Ананасы – популярный тропический фрукт, из которого можно приготовить не только десерты и коктейли, а и множество разнообразных блюд – от салатов до оригинальных закусок.

Выбирайте любой понравившийся из нижеприведённых рецептов и наслаждайтесь вкуснейшим результатом.

1. Ананасы в карамели


Карамелизированные ананасы идеально подойдут не только для начинки и украшения домашних тортов, а и в качестве десерта, который не стыдно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Ананасы кольца консервированные – 1 банка (400-500 г);
  • Сливочное масло – 50-70 г;
  • Ром тёмный – 4-6 ст.л;
  • Сахар – по вкусу.



Способ приготовления:

  • В глубокой сковороде с толстым дном смешать ром с сахаром (три-четыре столовые ложки) и сливочным маслом;
  • Постоянно помешивая, растопить на медленном огне до однородной массы;
  • В один слой выложить кольца ананасов;
  • Полить сверху растопленным сахаром;
  • Готовить две-три минуты;
  • После перевернуть на другую сторону;
  • Вновь полить растопленным сахаром и готовить ещё пару минут;
  • После выложить на тарелку и полить оставшимся растопленным сахаром;
  • Остудить до комнатной температуры и подать к столу.


2. Салат с креветками


Для приготовления этого блюда понадобится менее получаса времени и вполне доступные продукты, которые запросто можно найти на прилавках магазинов.

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные – 250-300 г;
  • Ананасы консервированные – 1 банка;
  • Яйца перепелиные – 6-8 шт;
  • Киви среднего размера – 2 шт;
  • Оливки без косточки – 1 банка/пакетик (150-180 г);
  • Сыр твёрдых сортов – 150 г;
  • Черри или коктейльные помидоры – 8-10 шт;
  • Майонез – для заправки;
  • Соевый соус – для заправки;
  • Горчица дижонская – для заправки;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу;
  • Петрушка свежая – 1 пучок.



Способ приготовления:

  • Креветки отварить в слегка подсоленной воде до готовности;
  • Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой;
  • Яйца отварить вкрутую;
  • Остудить и очистить;
  • Разрезать на две или четыре части;
  • Выложить в миску;
  • Добавить охлаждённые креветки;
  • Томаты вымыть;
  • Просушить;
  • Разрезать на четвертинки или половинки;
  • Добавить в салатник;
  • Киви очистить;
  • Нарезать небольшим кубиком;
  • Добавить в салат;
  • Ананасы, если кольца, нарезать небольшим кубиком и выложить в салатник к остальным ингредиентам;
  • Оливки разрезать на две части;
  • Выложить в миску;
  • В небольшой ёмкости смешать соевый соус с майонезом и горчицей;
  • Получившейся смесью заправить салат;
  • Слегка перемешать;
  • При необходимости посолить и поперчить;
  • Добавить мелко нарезанную петрушку;
  • Посыпать тёртым сыром;
  • Перемешать;
  • Дать настояться несколько минут и подать к столу.


3. Бутерброды


Не только с маслом и колбасой, а и с ананасами и крабовыми палочками – бутерброды, которые можно приготовить как на подсушенном, так и на свежем хлебе.

Ингредиенты:

  • Хлеб тостерный – 6-8 ломтиков;
  • Крабовые палочки – 1 упаковка (100 г);
  • Чеснок – 2-3 зубка;
  • Яйца – 2-3 шт;
  • Ананасы консервированные – 1 небольшая банка (200 г);
  • Сыр твёрдых сортов – опционально;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу;
  • Майонез – для заправки;
  • Петрушка свежая – для украшения.



Способ приготовления:

  • Яйца отварить вкрутую;
  • Дать остыть;
  • Очистить;
  • Натереть на самой мелкой тёрке;
  • Чеснок очистить и пропустить через пресс (можно натереть на тёрке);
  • Выложить всё в миску;
  • Крабовые палочки натереть на крупной тёрке или же мелко нарезать;
  • Добавить к остальным ингредиентам;
  • Часть ананасов измельчить и смешать с остальными продуктами;
  • Заправить майонезом;
  • Посолить и поперчить по вкусу;
  • Хорошенько перемешать;
  • Получившуюся намазку равномерно распределить по хлебным ломтикам;
  • Сверху посыпать тёртым сыром, выложить кусочки мелко нарезанных ананасов;
  • Украсить мелко нарезанной петрушкой и подать к столу.


4. Плов


Бытует мнение, что плов возник в Персии, где он впервые упоминается в летописях. Стоит также отметить тот факт, что это блюдо прошло долгий путь от древних персов через Ближний Восток, Азию и Европу, и уже оттуда попало в Америку. Следовательно, существует энное количество рецептов и способов его приготовления. И одним из них мы делимся с вами.

Ингредиенты:

  • Ананасы консервированные – 1 банка;
  • Рис – 2 стакана;
  • Перец красный болгарский крупный – 1 шт;
  • Лук белый или фиолетовый небольшой – 1 шт;
  • Имбирь молотый – по вкусу;
  • Чеснок гранулированный – по вкусу;
  • Соевый соус – опционально;
  • Семена кунжута – для подачи;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу;
  • Масло подсолнечное – опционально;
  • Лук зелёный – для подачи.



Способ приготовления:

  • Рис промыть под холодной проточной водой;
  • После отварить до готовности в слегка подсоленной воде;
  • Откинуть на дуршлаг;
  • Остудить;
  • Лук очистить;
  • Мелко нарезать;
  • Выложить в глубокую сковороду с толстым дном;
  • Обжарить три-четыре минуты на небольшом количестве подсолнечного масла;
  • Приправить чесноком и имбирём;
  • Перец вымыть;
  • Удалить плодоножку и семена;
  • Мякоть нарезать небольшой соломкой или кубиком;
  • Выложить в сковороду;
  • Перемешать;
  • Обжарить пять-шесть минут;
  • После добавить рис и нарезанные кубиком ананасы;
  • Приправить солью и перцем;
  • Готовить десять-пятнадцать минут;
  • После дать плову настояться;
  • Перед подачей посыпать мелко нарезанным зелёным луком.


5. Печёнка куриная


Полчаса на то, чтобы приготовить восхитительно вкусную жареную печень с добавлением ананасов – блюдо, которое отлично подойдёт как к гарниру, так и без него.

Ингредиенты:

  • Печёнка куриная – 0,5 кг;
  • Масло подсолнечное – для жарки;
  • Перец сладкий жёлтый или красный – 1 шт;
  • Лук белый или фиолетовый – среднего размера – 1 шт;
  • Ананасы консервированные – 1 банка (200-250 г);
  • Чеснок – 3-4 зубка;
  • Травы пряные – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу;
  • Соевый соус – опционально;
  • Уксус яблочный – опционально;
  • Горошек зелёный – 1 горсть.



Способ приготовления:

  • С печени срезать всё лишнее;
  • После ополоснуть под холодной проточной водой;
  • Как следует просушить бумажными полотенцами;
  • При желании печёнку можно нарезать соломкой среднего размера;
  • Выложить на сковороду, приправить солью, смесью перцев и пряными травами;
  • Добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный лук;
  • Обжарить десять-пятнадцать минут на небольшом количестве подсолнечного масла на среднем огне;
  • Затем добавить соевый соус, смешанный с яблочным уксусом;
  • Готовить до тех пор, пока жидкость не выпарится;
  • Готовую печень выложить на тарелку;
  • Перец вымыть;
  • Просушить;
  • Удалить семена и плодоножку;
  • Мякоть нарезать небольшой соломкой;
  • Обжарить пять-шесть минут на той же сковородке, где жарилась печень;
  • Затем добавить нарезанные кубиком ананасы и зелёный горошек;
  • Перемешать;
  • Готовить около десяти-двенадцати минут;
  • Овощной гарнир выложить поверх печени;
  • Посыпать семенами кунжута и подать к столу.


6. Желе


Ананасовое желе – десерт, который придётся по вкусу как взрослым, так и детям. Это лакомство порадует своим кисло-сладким послевкусием и отлично подойдёт к шампанскому, а также к кофе/чаю.

Ингредиенты:

  • Сок ананасовый – 0,5 л;
  • Апельсиновый сок – 0,5 л;
  • Ананасы консервированные – 1 банка (400 г);
  • Желатин – 1 пакетик (25-30 г).



Способ приготовления:

  • В сотейник слить ананасовый сок из банки + пол-литра;
  • Добавить желатин;
  • Перемешать и оставить набухнуть;
  • После поставить на медленный огонь;
  • Влить апельсиновый сок;
  • Перемешать и прогреть до полного растворения желатина (НЕ доводя до кипения);
  • Ананасы нарезать мелким кубиком;
  • Выложить на дно стаканов или формочек;
  • Залить желатиновой смесью;
  • Остудить до комнатной температуры;
  • Поставить в холодильник до полного застывания;
  • После подать к столу.


Ананас Еда Приготовление еды Рецепт