Что, если мы скажем вам, что жирная сладость менее вредна, чем обезжиренная, а кофе опасен отнюдь не гипертоникам? А если мы скажем вам, что с большой вероятностью вы в жизни съели много ос? Не верите? Тогда почитайте материал, который вас в этом уверит.

1. Чем выше процент жирности сладости, тем менее она вредна для фигуры.




Чтобы обосновать тезис, который очевидно вызовет бурный протест у большинства жертв диет, обратимся к биохимии. Для того, чтобы глюкоза усвоилась (то есть превратилась в энергию-калории) необходимы благоприятные условия. Так, растворённый в воде сахар усвоится моментально (именно поэтому сладкий сок вливают диабетику в случае гипогликемического криза).

А вот жир, напротив, мешает глюкозе всасываться в кровь. Кто увлекается выпечкой - вспомните, как долго для получения сливочной карамели нужно размешивать сахар в доведённом до кипения сливочном масле. А теперь сравните, сколько секунд нужно, чтобы растворить сахар в горячей воде!

Какие бонусы даёт нам это знание? Да практически разрешает ЗОЖ-девушкам, грезящим голодными ночами о кусочке запретного торта, пуститься во все тяжкие! Теперь серьёзно. Хочется съесть кусочек торта, но жаль потраченных на борьбу с лишним весом усилий? Выберите торт пожирнее!

Например, со сметанным кремом 26 % жирности. Глюкометр не даст солгать: сахар не подскочит, а это значит, что калории будут усваиваться медленно и не нанесут такого урона фигуре, как сладость с низким процентом жирности. На всякий случай для впадающих в крайности: если вы съедите целый сметанный торт или «Наполеон» в одно лицо, то нюансы биохимии вряд ли сработают.

2. Кофе опасен, но не гипертоникам




Вы ошибаетесь, если думаете, что речь пойдёт о гипертониках (миф о том, что кофе повышает давление, развенчан давным-давно). Зато кофе, как оказалось, может стать вредным и даже опасным продуктом в двух случаях. Во-первых, кофе может стать причиной запредельно высокого «плохого» холестерина (ЛПНП).

Вы будете сидеть на диете, исключите жареное-острое-алкоголь и т.п., а цифра напротив анализа ОХ (общий холестерин) будет шокировать (6-7 и выше). Есть, правда, хорошая новость: опасен кофе по-турецки и заваренный в чашке. Из кофемашины вы получите нейтральный продукт, минимально влияющий на холестерин. Кстати, растворимый кофе тоже безопасен.

Во-вторых, кофе может стать фатальным продуктом для тех, у кого повышенная потребность в кальции. Например, угроза остеопороза, а также реабилитация после перелома. Подвох в том, что если вы сдадите анализ на уровень кальция в крови, то цифра будет в пределах нормы.

Но усваиваться костями этот «обитающий в крови» кальций не будет! Именно из-за кофе, который блокирует усвоение данного элемента. Для тех, кто не в состоянии отказаться от чашки кофе даже из-за угрозы здоровью, - важная информация: не усваивается кальций в течение примерно 3 часов после поглощения напитка. Значит, нужно, чтобы кофе и кальций не встречались!

3. Фруктоза = сахар




Данный пункт случайно стал частью статьи. Автор до последнего был уверен, что уж миф о безвредности фруктозы по сравнению с сахаром развенчан даже химиками-восьмиклассниками. Ну, посудите сами. То, что усваивается организмом и претворяется в быстрые (опасные для диабетиков и худеющих) калории, - это глюкоза. Что сахароза, что фруктоза - эти вещества станут в нашем ЖКТ глюкозой. Однако до сих пор большинство людей продолжает покупать продукты «к чаю» на фруктозе, наивно полагая, что обеспечили себе ЗОЖ-рацион.

Подслушанная в транспорте свежая беседа двух возрастных подруг и стала причиной написания данного пункта.
- Я уже две недели на диете без сахара.
- Правда? Ты даже отказалась от своих любимых «Черноморских» вафель?!
- Легко! Я теперь к чаю покупаю только вафли на фруктозе.
Уважение к личному пространству и чужому мнению не позволили вашей покорной слуге вмешаться. Может, случайно этот материал им попадётся на глаза.

4. Больших креветок нужно чистить от кишечника, прежде чем есть




Однажды автор данного материала купила очередную порцию обожаемых королевских креветок в панцире. Приварила, начала чистить от панциря, но немого увлеклась, рассекла верх спинки одной из креветок ножом и увидела нечто странное: вдоль всего позвоночника (которого на самом деле у креветок нет, окей, вдоль всей оси спины) креветки была странная толстая нитка чёрного цвета. Такого ранее не встречалось!

Самое время отправиться на поиски понимания данной ситуации в эти ваши интернеты... И вот что выяснилось. Оказывается, большие сорта креветок нужно перед едой чистить от... кишечника!

Когда вы покупаете креветок, то каждая из них может оказаться или сытой, или голодной. У голодных креветок (в продаже их по ститистике примерно 20 процентов особей) кишечник чист. Но чаще всего креветка уже поела. И вдоль всего её тела находится кишечник, наполненный не чем иным, как её фекалиями. А ест креветка планктон. Большие креветки имеют большие кишечники и часто вы обнаружите, если разрежете большую сваренную креветку ножом вдоль всей оси спинки, вот такую нитку черноты, как на фото выше.

Это её кишечник с фекалиями в виде переваренного планктона. Его нужно убрать перед едой. Вредно или опасно съесть креветку с полным кишечником? Нет! Это не вреднее поедания морской капусты. Вкусно ли? Снова нет! Сытая креветка может на вкус горчить или напоминать креветку со вкусом морской капусты, а данную водоросль на вкус любят отнюдь не все. Мораль: больших креветок нужно чистить от кишечника, разрезая спинку ножом и просто убирая кишечник с фекалиями пальцем/ножом/зубочисткой/ваш вариант. Почему не нужно чистить маленьких креветок? Бинго! Их кишечник очень маленький.

5. Каждый плод инжира содержит в себе 1-2 осы




Вы когда-нибудь ели осу? Думаете, нет? А инжир вы ели? Если да, то ели ос. Дело в том, что любой спелый плод инжира содержит в себе переработанную осу, иногда даже парочку сразу. Природа придумала странный финт: осам нужна специфическая среда, в которой растут и питаются их личинки. Так случилось, что внутренняя часть инжира - идеальный роддом для ос.

Самка осы попадает внутрь инжира сквозь крохотный проход, но он настолько узок, что они по пути осы-самки теряют свои крылья, поэтому это билет в один конец. И оса погибает в формирующемся, зреющем плоде инжира. В процессе созревания плод инжира полностью перерабатывает биомассу осы, и когда вы разрезаете плод инжира хоть на пару десяткой частей, никакого признака насекомого вы уже не увидите. Дело в том, что в инжире есть фермент под названием фицин, расщепляющий мёртвых ос на белок, который становится частью зрелого плода и обеспечивает питательность плода для вас.

Вред Здоровье Полезное Продукты