Оливки - многофункциональный ингредиент, который применяется на кухне для приготовления уникальных и сытных блюд. И речь не только о классических салатах с таким наполнением, но и о других блюдах, о которых вы не подозревали, и которые мы собрали в одной подборке.

1. Салат с оливками и фасолью




Хотите быстро, сытно и вкусно подкрепиться? Тогда рецепт салата с оливками и фасолью – отличный вариант для трапезы во время обеда.

Ингредиенты:

  • Консервированная фасоль в собственном соку – 1 банка;
  • Оливки без косточки – 1 банка;
  • Лук фиолетовый мелкий – 1-2 шт;
  • Микс салатных листьев – 1 упаковка (примерно 100 г);
  • Сельдерей – 5-6 веточек;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу;
  • Масло оливковое – для заправки.




Способ приготовления:

  • Лук очисть;
  • Нарезать тонкими кольцами;
  • Выложить в салатник;
  • Фасоль выложить в салатник, предварительно слив юшку;
  • Оливки нарезать кольцами средней толщины и добавить к фасоли;
  • Листья салата выложить в дуршлаг;
  • Ополоснуть под холодной проточной водой;
  • После дать стечь лишней жидкости;
  • Произвольно нарезать или нарвать руками;
  • Добавить к остальным ингредиентам
  • Сельдерей вымыть;
  • Просушить;
  • Мелко нарезать;
  • Добавить в салат;
  • Посолить и поперчить по вкусу;
  • Заправить оливковым маслом;
  • Перемешать;
  • Дать блюду настояться десять-пятнадцать минут;
  • Подать к столу.


2. Пицца на скорую руку




Решили полакомиться пиццей? Отлично! Ловите рецепт, на приготовление которого понадобится менее получаса, но результат приятно удивит.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт;
  • Кефир – 0,5 стакана;
  • Мука – 0,5 стакана;
  • Ветчина, колбаса или сосиски – 120г;
  • Оливки без косточки – 8-10 шт;
  • Масло подсолнечное – опционально;
  • Кетчуп – опционально;
  • Корнишоны – 2-3 шт;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу;
  • Сыр твёрдых сортов – опционально.




Способ приготовления:

  • В миске смешать яйца с солью и кефиром;
  • Взбить венчиком;
  • После всыпать муку, просеянную через мелкое сито;
  • Хорошенько перемешать;
  • Ветчину (колбасу или сосиски) нарезать мелким кубиком;
  • Сыр натереть на крупной тёрке;
  • Оливки нарезать кольцами средней толщины;
  • Корнишоны нарезать по тому же принципу, что и оливки;
  • Глубокую сковороду с толстым дном смазать подсолнечным маслом;
  • Вылить тесто;
  • Аккуратно разровнять ложкой;
  • Накрыть крышкой;
  • Готовить пять-шесть минут на слабом огне;
  • После тесто смазать кетчупом;
  • Выложить ветчину, оливки и огурчики;
  • Посыпать тёртым сыром;
  • Поперчить по вкусу;
  • Вновь накрыть крышкой;
  • Готовить на среднем огне двенадцать-пятнадцать минут;
  • После дать пицце слегка настояться;
  • Порционно нарезать и подать к столу.


3. Оливки с чесночным соусом




Оригинальная оливковая закуска прекрасно сочетается не только с бокалом мартини или вина, а и отлично подойдёт под чашечку крепкого кофе или на перекус с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт;
  • Масло подсолнечное – опционально;
  • Сухари для панировки – опционально;
  • Оливки фаршированные – 2 пачки;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Майонез – опционально;
  • Лимонный сок – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу.




Способ приготовления:

  • Яйца взбить с солью и смесью молотых перцев;
  • Обвалять в них оливки;
  • После обвалять в сухарях для панировки;
  • Отправить во фритюр, предварительно разогрев подсолнечное масло в глубокой сковороде с толстым дном;
  • Готовить до тех пор, пока оливки не станут полностью румяными;
  • После выложить их на тарелку, застеленную салфетками или бумажными поленцами;
  • В небольшой пиалочке смешать майонез с лимонным соком и смесью молотых перцев;
  • Добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок;
  • Перемешать до однородной массы;
  • Оливки переложить на блюдо;
  • Подавать с соусом.

Вкусно Оливки Пицца Рецепт Салат