Что приготовить из Хурмы

ноября 07, 2022 16:06 / Nikolas / Рецепты

Осень радует не только яркими красками, а и изобилием сезонных фруктов и овощей, красующихся на прилавках магазинов и рынков. Исключением не стала богатая витаминами хурма, о пользе которой знает практически каждый. Но сегодня речь пойдёт не о её волшебно-целебных свойствах, а о том, что можно приготовить из терпко-сладкой ягоды.

1. Салат со сливочным сыром и хурмой

• Сыр сливочный – 150 г;
• Хурма небольшая – 1 шт;
• Лимонный сок – по вкусу;
• Масло оливковое – для заправки;
• Мёд – по вкусу;
• Соус пекинский – по вкусу;
• Кешью – опционально;
• Чили маленький – 1 шт;
• Рукола – опционально;
• Кинза – 2-3 веточки;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу.

• Сливочный сыр нарезать средним кубиком;
• Выложить в салатник;
• Хурму вымыть;
• Промокнуть бумажными полотенцами;
• Нарезать средним кубиком или дольками;
• Добавить к сыру;
• Руколу и кинзу вымыть;
• Просушить;
• Мелко нарезать;
• Высыпать в мисочку;
• Смешать с нарезанным тонкими кольцами перцем чили, мёдом, лимонным соком, оливковым маслом, пекинским соусом, солью и смесью молотых перцев;
• Всё хорошенько перемешать;
• Получившейся смесью заправить салат;
• Добавить дроблённые и слегка обжаренные на сухой сковороде орешки кешью;
• Перемешать;
• Дать настояться несколько минут и подать к столу.

2. Салат с хамоном

• Авокадо маленькое – 1 шт;
• Шпинат свежий – 1 горсть;
• Хурма небольшая – 1 шт;
• Хамон – 100 г;
• Огурец – 1 шт;
• Томаты коктейльные – 5-6 шт;
• Сыр твёрдых сортов со специями – 50 г;
• Мёд – по вкусу;
• Лимонный сок – по вкусу;
• Масло оливковое – для заправки;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Кинза – опционально;
• Петрушка – опционально.

• Авокадо вымыть;
• Очистить;
• Удалить косточку;
• Мякоть нарезать небольшим кубиком;
• Выложить в салатник;
• Хурму вымыть;
• Просушить;
• Нарезать по принципу авокадо;
• Шпинат тщательно промыть под холодной проточной водой;
• Откинуть на дуршлаг и хорошо просушить;
• После нарвать руками или крупно порезать;
• Хамон нарезать кусочками средней величины;
• Выложить в салатник вместе со шпинатом;
• Томаты вымыть;
• Просушить;
• Нарезать на четыре части;
• Добавить к остальным ингредиентам;
• Сыр нарезать небольшим кубиком;
• Также добавить в салат;
• В миске смешать мелко нарезанную кинзу, петрушку, соль, смесь молотых перцев, мёд, лимонный сок и оливковое масло;
• Получившейся смесью заправить салат;
• Аккуратно перемешать и подать к столу.

3. Фаршированная хурма

• Хурма среднего размера – 3-4 шт;
• Мёд – опционально;
• Апельсин крупный – 1 шт;
• Мята свежая – для подачи;
• Корица молотая – по вкусу;
• Орехи грецкие ядра – 2 горсти.

• Хурму вымыть;
• Просушить;
• Аккуратно срезать место с плодоножкой;
• При помощи маленькой ложечки удалить часть мякоти;
• Выложить её в миску;
• Размять вилкой;
• Апельсин вымыть;
• Промокнуть салфетками;
• Цедру натереть на самой мелкой тёрке;
• Добавить в миску к мякоти;
• Смешать с мёдом и корицей;
• Апельсиновые дольки очистить, оставляя только мякоть;
• Порезать небольшими кусочками;
• Добавить в миску к остальным ингредиентам;
• Ядра грецких орехов подробить до состояния средней крошки;
• Высыпать в миску;
• И перемешать;
• Получившейся смесью равномерно нафаршировать хурму;
• Выставить хурму в форму для запекания;
• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на семь-восемь минут;
• Перед подачей украсить листочками сежей мяты.

4. Тосты

• Хлеб цельнозерновой – 4 ломтика;
• Сыр сливочный мягкий – 1 баночка (100-130 г);
• Хурма среднего размера – 1 шт;
• Кинза – для подачи.

• Хлеб подсушить на сухой сковородке до образования лёгкой корочки;
• Выложить на тарелку и остудить до комнатной температуры;
• После каждый ломтик смазать сливочным сыром;
• Хурму вымыть;
• Просушить;
• Нарезать ломтиками средней толщины;
• Выложить поверх сыра на хлеб;
• Кинзу вымыть;
• Просушить;
• Мелко нарезать;
• Посыпать тосты и подать к столу.

5. Крем-суп

• Хурма крупная – 3-4 шт;
• Брынза – 150 г;
• Сливки средней жирности – 1,5 стакана;
• Перец чили крупный – 2 шт;
• Соль – по вкусу;
• Смесь пряных трав – по вкусу;
• Кинза – для подачи.

• Хурму вымыть;
• Удалить плодоножку;
• Мякоть нарезать небольшим кубиком;
• Выложить в сотейник;
• Добавить немного сливок (примерно полстакана);
• Довести до кипения;
• Посолить и приправить пряными травами;
• Влить оставшиеся сливки;
• Проварить пару минут;
• Затем снять с огня и добавить произвольно нарезанный перец чили;
• Всё перебить блендером до состояния полужидкого пюре;
• Разлить суп порционно по тарелкам;
• Добавить кусочки брынзы;
• Посыпать свежей мелко нарезанной кинзой;
• Подать к столу.

#Вкусно #Еда #Овощи #Приготовление еды #Суп #Фрукты

Материалы по теме

• Как хранить отварные овощи, и 6 блюд, которые из них можно приготовить

  
  В состав большинства салатов входят вареные овощи. Вот только хозяек очень редко получается угадать с их количеством. В итоге блюдо готово, а часть овощей так и осталось неиспользованной.

• Какие ингридиенты нужно добавлять в суп на последних минутах

  
  7 простых ингредиентов, которые нужно добавлять в суп на последних минутах, иначе толку не будет

• 3 рецепта восхитительно вкусных супа из морепродуктов

  
  Выбирайте любой понравившийся рецепт, экспериментируйте, пробуйте и получайте удовольствие с первой ложки.

• Как приготовить вкуснейший щавелевый суп: 5 рецептов для всей семьи

  
  Как правило, такие блюда получаются лёгкими, вкусными, в меру сытными, а главное – все они идеально подходят для утоления жажды и голода в разгар жары.

• Эта зима будет самой тяжелой: Замораживаем кабачки на зиму, 4 простых способа

  
  В морозилке можно хранить подготовленные овощи для основных блюд, рагу, супов, гарниров, выпечки. Заморозка сохраняет все полезные свойства продуктов. Предлагаю несколько способов заготовки кабачков на зиму.

• Что приготовить из фарша вместо котлет: 4 простых рецепта митболов, фрикаделек и крокетов

  
  Фарш прочно ассоциируется у нас с котлетами. Но ведь из него можно готовить множество других, не менее вкусных блюд, достойных украсить ваш стол

• Селёдка запечённая в духовке - вкусно и точка!

  
  Принято считать, что сельдь годится только для засолки или для салата «Селёдка под шубой». На самом деле, эта рыба отлично подходит для жарки или запекания. Если вы никогда не пробовали запечённую селёдку, рекомендую вам попробовать.

• 7 секретов, как приготовить нежные и пышные сырники + 3 рецепта

  
  Если вы – тот самый «счастливчик», у которого сырники получаются через раз, хотя вы все делаете по рецепту, эта статья как раз для вас. Cxid.info делится несколькими хитростями, которые помогут вам стать королевой сырников. А в конце вас ждет бонус в виде нескольких крутых рецептов.

• Как приготовить нежный и сочный шашлык: 5 проверенных маринадов для разных видов мяса

  
  Подобрать правильный маринад для шашлыка – это половина успеха, так как именно он делает мясо сочным, ароматным, придает ему незабываемый вкус. Существует много разных вариантов маринадов, о них мы и поговорим.

• Сало с паприкой и чесноком (сухой посол)

  
  Как засолить сало в домашних условиях с паприкой, специями и чесноком, сухим способом

• Как быстро сварить свеклу и морковь для салатов: несколько полезных советов для хозяек

  
  В список ингредиентов для многих салатов входят отварная свекла и морковь, как говорится, дешево и сердито.

• 7 простых рецептов, которые понравятся даже тем, кто заходит на кухню только чаю выпить

  
  Некоторые блюда мы смело можем готовить с закрытыми глазами, ведь они постоянно присутствуют в нашем меню. Как насчет того, чтобы немного поэкспериментировать и побаловать себя чем-то новеньким?

• 6 идей, что можно приготовить из вчерашних макарон, если не хочется есть одно и то же

  
  Макароны очень популярны в нашей стране. Это вкусный, быстрый в приготовлении и универсальный гарнир. А еще из них можно сделать множество самых разных блюд

• Заготовка еды на месяц: как облегчить себе жизнь одним махом

  
  Довольно часто хочется приготовить что-то вкусное и полезное, однако в современном ритме жизни порой банально не хватает времени.

• 5 блюд в чашке, приготовленных на скорую руку, которые легко заменят будничные бутерброды

  
  Так случается, что порой полностью погружаясь в свои заботы, мы попросту забываем не то, чтобы поесть, а и перекусить. И по приходу домой нет никаких сил что-либо делать, в том числе и готовить еду.