Как правило, терка имеет четыре рабочие стороны. Лишь наиболее экзотические варианты этой кухонной принадлежности выполнены в форме пяти- или шестиугольника. Даже для тех, кто не занимается готовкой, совершенно очевидно, что разные стороны с разными лезвиями нужны для выполнения разных задач. Вот только для каких конкретно? Если посмотреть на несколько терок, то можно заметить, что форма ножей с разных сторон у них одинаковая.
Первая современная терка для измельчения продуктов питания появилась в 1540-е годы. Изобретена она была французским поваром Франсуа Бульером. Первоначально Бульер задумывал свой кухонный инструмент как средство для измельчения твердого сыра. Однако, спустя непродолжительное время стало отчетливо ясно, что терка идеально подходит для работы с абсолютным большинством продуктов питания, в том числе мягких и растительных. На сегодняшний день существует огромное разнообразие кухонных терок. Однако, все они так или иначе похожи и в большинстве случаев отличаются только количеством рабочих областей, размером (калибром) отверстий и их формой. Существует три традиционных формы терочных отверстий: миндаль, квадрат, лезвие. Каждая из форм служит для лучшего выполнения той или иной задачи.
Миндальные или каплевидные отверстия универсальны. Они используются для измельчения абсолютно любых продуктов. На большинстве терок таких рабочих поверхности две. Отличаются они только калибром отверстий. В абсолютном большинстве случаев это будет крупная и мелкая терка. С помощью «капель» трут овощи, фрукты, сыр, масло. Какой-либо особой функции у данного вида отверстий нет.
Квадратные отверстия бывают двух видов: собственно квадратные и прямоугольные. Просто квадратная терка, как правило, применяется для лучшего измельчения очень твердых продуктов питания. Например, для крошки твердого сыра, орехов, палочек, имбиря, корицы и т.п. Прямоугольные отверстия на терке встречаются нечасто. Обычно делают их для быстрого измельчения твердых продуктов при помощи двусторонней заточки лезвия. В большинстве случаев такие рабочие области имеют достаточно крупный калибр относительно обычных квадратных терок.
Лезвийное отверстие. Эта рабочая часть терки является полной противоположностью предыдущей. Используется преимущественно для измельчения преимущественно мягких и водянистых продуктов питания. Например, фруктов или овощей. Лезвийная часть имеет что-то общее с обычной резкой ножом. В абсолютном большинстве случаев лезвийные отверстия имеют самый большой калибр.
«Бесплатное» жилье для населения в Советском Союзе – это, пожалуй, наиболее известный и хорошо разрекламированный стереотип. Граждане действительно получали квартиры от государства...
Один из самых долговечных инструментов для письма, который был придуман человечеством, - это жидкие чернила. Однако был у них существенный недостаток: они всё время норовили вылиться из сосуда на бумагу, особенно во время работы.
Особую страницу в истории воздухоплавания бесспорно занимают дирижабли, которые вначале быстро приобрели огромную популярность, потом так же резко её утратили
Когда летние месяцы вступают в свои права, миллионы людей по всему миру начинают заботиться о том, как они будут спасаться от жары. И тут на помощь приходит мороженное!
Часто мастерам боевых искусств приписываются возможности на грани фантастических. В большинстве случаев никаких сверхспособностей у таких людей все-таки нет.
Доберман – замечательная служебная порода. Любят и уважают ее в первую очередь за универсальность, бесстрашие, ум, верность и податливость в дрессуре. Но есть несколько нюансов.
Коты – потрясающие существа. Сегодня хвостатые живут во многих домах и квартирах. По-настоящему заботливый хозяин не должен потакать пагубным увлечениям питомца.
Иван Максимович Поддубный является, пожалуй, самым известным борцом и атлетом конца XIX и начала XX века. Уроженец украинского села Красеновка по утверждению Большой Советской энциклопедии за 40 лет карьеры не проиграл ни одного чемпионата.
Среднеазиатская овчарка или просто алабай – это аборигенная порода собак-пастухов и охранников. Порода имеет множество неоспоримых достоинств, однако есть у алабая и совершенно конкретные недостатки.
В мире можно увидеть массу всего интересного, и путешественники этим с удовольствием пользуются. При этом далеко не каждая знаменитая достопримечательность может похвастаться исторической либо архитектурной ценностью.
