Как правило, терка имеет четыре рабочие стороны. Лишь наиболее экзотические варианты этой кухонной принадлежности выполнены в форме пяти- или шестиугольника. Даже для тех, кто не занимается готовкой, совершенно очевидно, что разные стороны с разными лезвиями нужны для выполнения разных задач. Вот только для каких конкретно? Если посмотреть на несколько терок, то можно заметить, что форма ножей с разных сторон у них одинаковая.
Первая современная терка для измельчения продуктов питания появилась в 1540-е годы. Изобретена она была французским поваром Франсуа Бульером. Первоначально Бульер задумывал свой кухонный инструмент как средство для измельчения твердого сыра. Однако, спустя непродолжительное время стало отчетливо ясно, что терка идеально подходит для работы с абсолютным большинством продуктов питания, в том числе мягких и растительных. На сегодняшний день существует огромное разнообразие кухонных терок. Однако, все они так или иначе похожи и в большинстве случаев отличаются только количеством рабочих областей, размером (калибром) отверстий и их формой. Существует три традиционных формы терочных отверстий: миндаль, квадрат, лезвие. Каждая из форм служит для лучшего выполнения той или иной задачи.
Миндальные или каплевидные отверстия универсальны. Они используются для измельчения абсолютно любых продуктов. На большинстве терок таких рабочих поверхности две. Отличаются они только калибром отверстий. В абсолютном большинстве случаев это будет крупная и мелкая терка. С помощью «капель» трут овощи, фрукты, сыр, масло. Какой-либо особой функции у данного вида отверстий нет.
Квадратные отверстия бывают двух видов: собственно квадратные и прямоугольные. Просто квадратная терка, как правило, применяется для лучшего измельчения очень твердых продуктов питания. Например, для крошки твердого сыра, орехов, палочек, имбиря, корицы и т.п. Прямоугольные отверстия на терке встречаются нечасто. Обычно делают их для быстрого измельчения твердых продуктов при помощи двусторонней заточки лезвия. В большинстве случаев такие рабочие области имеют достаточно крупный калибр относительно обычных квадратных терок.
Лезвийное отверстие. Эта рабочая часть терки является полной противоположностью предыдущей. Используется преимущественно для измельчения преимущественно мягких и водянистых продуктов питания. Например, фруктов или овощей. Лезвийная часть имеет что-то общее с обычной резкой ножом. В абсолютном большинстве случаев лезвийные отверстия имеют самый большой калибр.
-
Ремонт – недешевое удовольствие, особенно когда речь идет о кухне. Если кардинально изменить комнату не позволяет бюджет, предлагаем взять на заметку несколько хороших идей
-
Сегодня маленькой кухней никого не удивишь. Они часто встречаются в студиях, хрущевках, однушках.
-
Кухня – одна из самых популярных комнат в доме. Здесь мы готовим, едим, наслаждаемся чашкой бодрого кофе по утрам, принимаем гостей.
-
В Советском Союзе хоть и был дефицит четырёхколёсных транспортных средств, зато производств велосипедов во многих республиках было предостаточно.
-
Автомобили «Боинг» и «Сааб» - по сей день остаются знаменитыми достижениями авиастроительных компаний. Среди крупных производителей живёт и обратная тенденция: не опускать транспорт на землю, а заставлять его взмыть в воздух.
-
Что подразумевается под понятием «кухонный стартап», так традиционно называют небольшое дело, у владельца которого не хватает возможностей даже на то, чтобы арендовать офис.
-
Зачастую монастыри и храмы строили в уединенных местах, считая, что таким образом самые преданные последователи религии могут приблизиться к Богу. Такие обители в особом почете и у целеустремленных паломников, которые, преодолевая неимоверные трудности, считают, что избавляются от грехов и усмиряют свои желания.
-
Внушительный образ танка всегда сопровождался несколько неповоротливым, массивным и грузным представлением о способе его передвижения. Танки разных уголков света отличаются по строению и принципу перемещения и двигательного аппарата в целом.
-
Большинство древних сооружений, сохранившихся до наших дней, имеют вид законсервированных полуразвалин куда не иссякает поток исследователей и туристов.
-
Даже те, кто никогда не был в Соединенных Штатах Америки, хотя бы раз видел тамошних шерифов, как минимум, в кино. При этом из произведений массовой культуры не всегда понятно, кем же на самом деле является шериф.
-
Это официально первый самолёт, созданный в Поднебесной для перевозки пассажиров.
-
В 1985 году американский режиссер Марк Л. Лестер снял художественный фильм «Commando». Спустя годы этот боевик категории «В» превратится в живую классику, став одной из наиболее узнаваемых картин с Арнольдом Шварценеггером в главной роли
-
Наша повседневная жизнь неизбежно сталкивает нас с пешеходными переходами, ещё и неоднократно. Но при этом мало кто из нас действительно интересовался, как долго они существуют
-
Наверняка каждый хотя бы раз обращал внимание на то, что боевые самолеты во время посадки нередко используют специальные тормозные парашюты. Однако, едва ли подобную систему торможения кто-нибудь видел на пассажирском лайнере.
-
Микроавтобусы серии «Латвия» РАФ-977 и РАФ-2203, производившиеся Рижской автобусной фабрикой, хорошо знакомы даже тем, кто уже не застал бытность Советского Союза. Для своего времени это были хорошие малотоннажные автомобили.
