Как приготовить ужин на скорую руку: 5 сытных и невероятно вкусных блюд

сентября 13, 2023 22:59 / im / Рецепты

Порой готовка буквально превращается в самую настоящую пытку, отнимая не только драгоценное время, а и силы. Но чтобы следующий поход на кухню не был столь мучительным, а ужин получился максимально вкусным и сытным – воспользуйтесь подборкой рецептов на скорую руку.

1. Лазанья с творогом и шпинатом

• Листы для лазаньи – 1 небольшая упаковка;
• Шпинат молодой – 1 большой пучок;
• Перец болгарский жёлтый небольшой – 1 шт;
• Творог – 1 стакан;
• Моцарелла – опционально;
• Соус томатный или паста – опционально;
• Чеснок – 3-4 зубка;
• Базилик – 1 пучок;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу.

• Листы для лазаньи выложить в глубокую миску и залить крутым кипятком;
• Оставить на три-четыре минуты (или согласно инструкции на упаковке);

• Как только листы станут мягкими, аккуратно переложить их на тарелку;
• Шпинат вымыть под холодной проточной водой;
• Перебрать;
• Откинуть на дуршлаг;
• Дать жидкости стечь;
• После произвольно нарезать;
• Сложить в специальную для микроволновки посуду;
• Накрыть полиэтиленовой плёнкой;
• Сделать несколько дырок в ней;
• Отправить в микроволновку на пару минут, не больше;
• После откинуть на дуршлаг и остудить;
• Моцареллу натереть на крупной тёрке;
• Перец вымыть;
• Просушить;
• Удалить семена и плодоножку;
• Мякоть нарезать мелким кубиком или тонкой соломкой;
• Смешать с творогом, шпинатом и пропущенным через пресс чесноком;
• Посолить и поперчить по вкусу;
• Перемешать;
• В глубокую тарелку налить пару столовых ложек соуса;
• Затем выложить лист ля лазаньи;
• Поверх него слоем средней толщины выложить творожную смесь;
• Посыпать натёртой моцареллой;
• Повторить слои (заканчивая верхним листом для лазаньи);
• Сверху полить томатным соусом и посыпать моцареллой;

• Отправить в микроволновку на полторы-две минуты (или готовить до тех пор, пока моцарелла как следует не расплавится);

• Перед подачей при желании можно посыпать свежей зеленью.

2. Тыквенно-мясной рулет

• Фарш говяжий – 0,5 кг;
• Тыква мякоть – 300 г;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Хлопья перца чили – по вкусу.

• Тыкву нарезать небольшим кубиком;
• Обжарить пять-шесть минут на сухой сковороде с антипригарным покрытием;
• После остудить до комнатной температуры;
• Добавить фарш;
• Посолить и поперчить;
• Приправить хлопьями чили;
• Перемешать до однородной массы;
• Выложить в глубокую чашку или миску, пригодную для микроволновки;
• Запекать восемь-двенадцать минут при мощности 250 Вт (время и мощность приготовления выставлять и регулировать в зависимости от возможностей вашей микроволновки);
• Готовый рулет слегка остудить и подать к столу.

3. Пицца

• Мука – 8 ч.л;
• Колбаски острые тонкие – 2 шт;
• Молоко – 6 ч.л;
• Моцарелла – опционально;
• Масло оливковое – опционально;
• Томатный соус или паста – опционально;
• Смесь итальянских трав – по вкусу;
• Разрыхлитель – щепотка;
• Сода пищевая – щепотка;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу.

• В глубокой чашке, подходящей для микроволновки, смешать соду с мукой, разрыхлителем, солью и смесью молотых перцев;
• Влить молоко и немного подсолнечного масла;
• Тщательно перемешать до однородной массы;
• После добавить томатную пасту или соус;
• Равномерно распределить по поверхности теста;
• Колбаски нарезать кружками средней толщины;
• Выложить поверх теста;
• Сверху сдобрить прованскими травами и щедро посыпать тёртым сыром;
• Отравить в микроволновку (время и мощность регулировать исходя из данных печи);

4. Киш

• Яйца – 1-2 шт;
• Шпинат молодой свежий – 1 маленький пучок;
• Молоко – опционально;
• Ветчина – опционально;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Зелень свежая – для подачи;
• Сыр – опционально.

• Шпинат вымыть под холодной проточной водой;
• Откинуть на дуршлаг;
• Хорошенько просушить;
• После нарезать;
• Сложить в чашку;
• Накрыть бумажным полотенцем и поставить в микроволновку;
• Готовить около полутора минут на полной мощности;
• После достать из микроволновки;
• Вбить яйца;
• Добавить натёртый на крупную тёрку сыр и мелко нарезанную ветчину;
• Залить молоком;
• Приправить солью и смесью молотых перцев;
• Перемешать хорошенько;
• Накрыть бумажным полотенцем;
• Отправить в микроволновку;
• Готовить три-четыре минуты на полной мощности или до полной готовности (проверять шпажкой или зубочисткой);
• Перед подачей посыпать свежей зеленью.

5. «Паста» с томатами и ветчиной

• Вермишель быстрого приготовления – 1 пачка;
• Томаты черри или коктейльные – 3 шт;
• Ветчина – опционально;
• Сыр или жирный творог – опционально;
• Вода кипяток – опционально;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу.

• Вермишель залить кипятком;
• Накрыть крышкой или тарелкой;
• Оставить на несколько минут;
• После жидкость слить;
• Посолить и поперчить по вкусу;
• Помидоры вымыть;
• Нарезать кружками средней толщины или разрезать на дольки;
• Выложить в чашку с вермишелью;
• Ветчину нарезать мелким кубиком;
• Добавить к остальным ингредиентам;
• Посыпать всё тёртым сыром или творогом;
• Отправить в микроволновую печь;
• Готовить до тех пор, пока сыр или творог не расплавится;
• После подать к столу.

#Вкусно #Полезное #Приготовление еды #Рецепт

Материалы по теме

• Что приготовить на обед для всей семьи: 3 сытных и аппетитных блюда

  
  Практически каждый любит вкусно и сытно поесть, да вот только не всегда хочется тратить уйму времени на приготовление того или иного блюда. Но что же делать, если всё-таки предстоит готовка?

• 7 простых рецептов, которые понравятся даже тем, кто заходит на кухню только чаю выпить

  
  Некоторые блюда мы смело можем готовить с закрытыми глазами, ведь они постоянно присутствуют в нашем меню. Как насчет того, чтобы немного поэкспериментировать и побаловать себя чем-то новеньким?

• 6 идей, что можно приготовить из вчерашних макарон, если не хочется есть одно и то же

  
  Макароны очень популярны в нашей стране. Это вкусный, быстрый в приготовлении и универсальный гарнир. А еще из них можно сделать множество самых разных блюд

• Не хуже десерта: 6 рецептов восхитительно вкусного кофе

  
  Кофе входит в тройку самых популярных напитков наряду с водой и чаем, и является одним из самых прибыльных международных товаров в мире.

• Как в старые добрые времена: 6 советских блюд родом из детства

  
  Несмотря на то, что Советский Союз распался, есть вещи, которые остаются актуальными по сей день. Исключением не стали любимые многими блюда

• 6 чудесных рецептов для вафельницы, если надоели классические трубочки

  
  Мы привыкли думать, что в вафельнице можно приготовить только вафли, хотя на самом деле она способна сделать много интересных вкусняшек.

• Детские закуски и десерты: Как сделать лакомства в домашних условиях

  
  Большинство родителей изо всех сил стараются организовать своему ребёнку незабываемый праздник

• 9 кулинарных хитростей из Японии, которые не зря стали популярными в интернете

  
  Отношение к готовке у всех разное. Кто-то воспринимает ее как рутину, обязанность, которую нельзя переложить на чужие плечи, а кто-то получается восторг от времени, проведенного на кухне.

• Съесть радугу: готовим макароны, от которых невозможно отказаться

  
  Как приготовить радужные макароны и поднять всем настроение

• Как и из чего приготовить домашний паштет: 5 рецептов для аппетитного перекуса

  
  Рецепты мясных и овощных паштетов становятся всё более популярными, поскольку это отличный способ сочетать различные ингредиенты

• Сытные завтраки на скорую руку, которые обязательно стоит попробовать

  
  Кто-то довольствуется элементарным перекусом по утрам, а кому-то подавай полноценный завтрак, да такой, чтобы бы и вкусно, и красиво, и необычно

• 5 рецептов ЗОЖ-блюд, которые помогут и прийти в форму, и вкусно поесть

  
  Эти несколько ЗОЖ-рецептов точно войдут в топ любимых.

• Готовим сочное блюдо из мяса: «Мясо по-албански» - гости съедят все до последнего кусочка

  
  Мы не были в Албании, но, говорят, там готовят именно такое мясо. Попробуем.

• 4 рецепта нежного и сочного мяса в духовке, которое не стыдно и на праздничный стол подать

  
  Мясо – пожалуй, один из самых популярных продуктов на кухне. Его тушат, жарят, отваривают, запекают, добавляют в пироги, салаты и другие блюда.

• Минтай не хуже лосося: польза рыбы и 4 простых, но вкусных рецепта

  
  Обычно к минтаю относятся с легкой долей скепсиса и иронии, называя «кошачьей» едой. И очень зря.