Порой готовка буквально превращается в самую настоящую пытку, отнимая не только драгоценное время, а и силы. Но чтобы следующий поход на кухню не был столь мучительным, а ужин получился максимально вкусным и сытным – воспользуйтесь подборкой рецептов на скорую руку.
1. Лазанья с творогом и шпинатом
Лазанья – сытное итальянское блюдо, перед которым так сложно устоять. И несмотря на то, что на его приготовление уходит как минимум час, можно воспользоваться микроволновкой и сократить это время в несколько раз.
Ингредиенты:
Листы для лазаньи – 1 небольшая упаковка;
Шпинат молодой – 1 большой пучок;
Перец болгарский жёлтый небольшой – 1 шт;
Творог – 1 стакан;
Моцарелла – опционально;
Соус томатный или паста – опционально;
Чеснок – 3-4 зубка;
Базилик – 1 пучок;
Соль – по вкусу;
Смесь молотых перцев – по вкусу.
Способ приготовления:
Листы для лазаньи выложить в глубокую миску и залить крутым кипятком;
Оставить на три-четыре минуты (или согласно инструкции на упаковке);
Как только листы станут мягкими, аккуратно переложить их на тарелку;
Шпинат вымыть под холодной проточной водой;
Перебрать;
Откинуть на дуршлаг;
Дать жидкости стечь;
После произвольно нарезать;
Сложить в специальную для микроволновки посуду;
Накрыть полиэтиленовой плёнкой;
Сделать несколько дырок в ней;
Отправить в микроволновку на пару минут, не больше;
После откинуть на дуршлаг и остудить;
Моцареллу натереть на крупной тёрке;
Перец вымыть;
Просушить;
Удалить семена и плодоножку;
Мякоть нарезать мелким кубиком или тонкой соломкой;
Смешать с творогом, шпинатом и пропущенным через пресс чесноком;
Посолить и поперчить по вкусу;
Перемешать;
В глубокую тарелку налить пару столовых ложек соуса;
Затем выложить лист ля лазаньи;
Поверх него слоем средней толщины выложить творожную смесь;
Посыпать натёртой моцареллой;
Повторить слои (заканчивая верхним листом для лазаньи);
Сверху полить томатным соусом и посыпать моцареллой;
Отправить в микроволновку на полторы-две минуты (или готовить до тех пор, пока моцарелла как следует не расплавится);
Перед подачей при желании можно посыпать свежей зеленью.
2. Тыквенно-мясной рулет
Нужно быстро и сытно накормить семью? Тогда тыквенно-мясной рулет – то, что нужно для вкусного семейного ужина.
Ингредиенты:
Фарш говяжий – 0,5 кг;
Тыква мякоть – 300 г;
Соль – по вкусу;
Смесь молотых перцев – по вкусу;
Хлопья перца чили – по вкусу.
Способ приготовления:
Тыкву нарезать небольшим кубиком;
Обжарить пять-шесть минут на сухой сковороде с антипригарным покрытием;
После остудить до комнатной температуры;
Добавить фарш;
Посолить и поперчить;
Приправить хлопьями чили;
Перемешать до однородной массы;
Выложить в глубокую чашку или миску, пригодную для микроволновки;
Запекать восемь-двенадцать минут при мощности 250 Вт (время и мощность приготовления выставлять и регулировать в зависимости от возможностей вашей микроволновки);
Готовый рулет слегка остудить и подать к столу.
3. Пицца
Любите пиццу, но надоело тратить по несколько часов на готовку? Тогда этот рецепт сто процентов оценит каждая уставшая хозяйка, поскольку такая пицца готовится максимально быстро и просто, да и на вкус получается не хуже, чем обычная, запечённая в духовке.
Ингредиенты:
Мука – 8 ч.л;
Колбаски острые тонкие – 2 шт;
Молоко – 6 ч.л;
Моцарелла – опционально;
Масло оливковое – опционально;
Томатный соус или паста – опционально;
Смесь итальянских трав – по вкусу;
Разрыхлитель – щепотка;
Сода пищевая – щепотка;
Соль – по вкусу;
Смесь молотых перцев – по вкусу.
Способ приготовления:
В глубокой чашке, подходящей для микроволновки, смешать соду с мукой, разрыхлителем, солью и смесью молотых перцев;
Влить молоко и немного подсолнечного масла;
Тщательно перемешать до однородной массы;
После добавить томатную пасту или соус;
Равномерно распределить по поверхности теста;
Колбаски нарезать кружками средней толщины;
Выложить поверх теста;
Сверху сдобрить прованскими травами и щедро посыпать тёртым сыром;
Отравить в микроволновку (время и мощность регулировать исходя из данных печи);
Готовить до тех пор, пока тесто не поднимется, и начинка не начнёт пузыриться; Перед подачей можно посыпать свежей петрушкой.
4. Киш
Быстро, просто и очень вкусно – всё, что нужно знать про киш с ветчиной и шпинатом.
Ингредиенты:
Яйца – 1-2 шт;
Шпинат молодой свежий – 1 маленький пучок;
Молоко – опционально;
Ветчина – опционально;
Соль – по вкусу;
Смесь молотых перцев – по вкусу;
Зелень свежая – для подачи;
Сыр – опционально.
Способ приготовления:
Шпинат вымыть под холодной проточной водой;
Откинуть на дуршлаг;
Хорошенько просушить;
После нарезать;
Сложить в чашку;
Накрыть бумажным полотенцем и поставить в микроволновку;
Готовить около полутора минут на полной мощности;
После достать из микроволновки;
Вбить яйца;
Добавить натёртый на крупную тёрку сыр и мелко нарезанную ветчину;
Залить молоком;
Приправить солью и смесью молотых перцев;
Перемешать хорошенько;
Накрыть бумажным полотенцем;
Отправить в микроволновку;
Готовить три-четыре минуты на полной мощности или до полной готовности (проверять шпажкой или зубочисткой);
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
5. «Паста» с томатами и ветчиной
И завершает пятёрку сытных блюд – «паста» с томатами и ветчиной.
Ингредиенты:
Вермишель быстрого приготовления – 1 пачка;
Томаты черри или коктейльные – 3 шт;
Ветчина – опционально;
Сыр или жирный творог – опционально;
Вода кипяток – опционально;
Соль – по вкусу;
Смесь молотых перцев – по вкусу.
Способ приготовления:
Вермишель залить кипятком;
Накрыть крышкой или тарелкой;
Оставить на несколько минут;
После жидкость слить;
Посолить и поперчить по вкусу;
Помидоры вымыть;
Нарезать кружками средней толщины или разрезать на дольки;
Выложить в чашку с вермишелью;
Ветчину нарезать мелким кубиком;
Добавить к остальным ингредиентам;
Посыпать всё тёртым сыром или творогом;
Отправить в микроволновую печь;
Готовить до тех пор, пока сыр или творог не расплавится;
Скидки, акции, распродажи – как только мы видим товары по сниженным ценам, то, не задумываясь, скупаем все подряд. А уже потом, когда приходим домой и более трезво смотрим на все свои приобретения.
Когда летние месяцы вступают в свои права, миллионы людей по всему миру начинают заботиться о том, как они будут спасаться от жары. И тут на помощь приходит мороженное!
