Не секрет, что большая половина вкуса шашлыка зависит не только от правильно приготовленного мяса и его выбора, но ещё и от соуса.
А потому в преддверии закрытия шашлычного сезона, кое где еще пока погода позволяет, то мы подготовили для вас рецепт самого вкусного и оригинального соуса к этому блюду.
Горчично-томатный соус
На первый взгляд сочетание кетчупа или томатной пасты с горчицей кажется немыслимым, но на самом деле получается невероятно вкусный соус, благодаря которому шашлык станет в разы сочнее и нежнее.
Ингредиенты:
Чеснок – 1 головка;
Укроп – 1 маленький пучок;
Кинза – 1 маленький пучок;
Зелёный лук – 1 маленький пучок;
Горчица дижонская – опционально;
Томатная паста – опционально;
Яблочный уксус – опционально;
Смесь молотых перцев – по вкусу.
Способ приготовления:
Зелень вымыть;
Откинуть на дуршлаг и как следует просушить;
После произвольно нарезать;
Чеснок очистить;
Пропустить через пресс или произвольно нарезать;
Смешать с зеленью;
Заправить томатной пастой, смешанной с горчицей и яблочным уксусом;
Приправить смесью молотых перцев;
Перемешать и слегка взбить блендером;
Дать соусу настояться с полчаса;
После можно подавать к шашлыку и запечённым овощам.
Когда ешь печенье и запиваешь его стаканом молока, сразу возвращаешься мыслями в детство, вспоминаешь, как мама или бабушка каждые выходные делала выпечку, которая разлетелась, даже не успев остыть.
Когда летние месяцы вступают в свои права, миллионы людей по всему миру начинают заботиться о том, как они будут спасаться от жары. И тут на помощь приходит мороженное!
