Изумительные рецепты приготовления минтая, устоять перед которыми не сможет никто
![](https://mix.cxid.info/upload/91fe3d64_LKLacyNp/!TOP/700_9a408af46247e4674e46eaeef42.jpg)
Отварной, запечённый в духовке, приготовленный на гриле, с овощами и без, обжаренный на сковороде, с гарниром и как самостоятельное блюдо, горячий, или же поданный на стол в холодном виде с ломтиками лимона – сочный, сытный и всегда такой разнообразный минтай, приготовление которого не займёт много времени.
1. Филе минтая с овощами в фольге
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/IvDsFsalWl_9a408af462/d22134861add4868a5e77776e21.webp)
Ингредиенты:
- Филе минтая - 0,5 кг;
- Болгарский перец - 3 шт;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Крупные помидоры - 4 шт;
- Подсолнечное масло;
- Соль и перец по вкусу;
- Фольга.
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/IvDsFsalWl_9a408af462/eb815e630d97f1fb4a0b67edbf5.webp)
Пошаговое приготовление:
- Филе минтая разморозить, хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами;
- Перец помыть, почистить от семян, нарезать небольшими полосочками;
- Лук почистить и порезать кольцами;
- Овощи немного посолить, но не смешивать между собой;
- Помидоры нарезать крупными кольцами;
- На фольгу капнуть немного подсолнечного или оливкового масла;
- Выложить луковые кольца, на них – филе минтая, а сверху – кружочки помидора и перец;
- Фольгу хорошо завернуть;
- Запекать минтай в течение 20 минут.
2. Филе минтая в кляре
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/IvDsFsalWl_9a408af462/722ae4eddc4c5d4742ffd566d3d.webp)
Ингредиенты:
- Филе минтая - 1 брикет;
- Яйца - 5 шт;
- Молоко - 100 мл;
- Майонез - 1 ст.л.;
- Соевый соус - 1 ч.л.;
- Сухие травы;
- Соль и чёрный перец по вкусу.
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/IvDsFsalWl_9a408af462/b3f7e652ae3dedfc74c2decd12f.webp)
Пошаговое приготовление:
- Рыбу нужно разморозить, но не до конца, а так, чтобы её было удобно резать ножом;
- Для кляра взбить яйца до образования пены;
- Добавить молоко, соевый соус, сухие травы и чёрный перец;
- Сковороду с маслом разогреть;
- Филе хорошо обмакнуть в кляр;
- Обжарить минтай с обеих сторон до готовности;
- Готовое филе выложить на бумажное полотенце, чтобы устранить излишки жира.
3. Котлеты из минтая в духовке
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/IvDsFsalWl_9a408af462/3b5216d23791e94d511d7acda79.webp)
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы -1 кг;
- Хлеб - 250 г;
- Молоко - 100 мл;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Панировочные сухари.
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/IvDsFsalWl_9a408af462/5438e99c90569fff5722ef6e89f.webp)
Пошаговое приготовление:
- Вымочить хлеб в молоке;
- Лук очистить от шелухи;
- Перемолоть филе рыбы и лук через мясорубку;
- Соединить все ингредиенты, приправить специями;
- Тщательно перемешать;
- Убрать рыбный фарш в холодильник на час;
- Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях;
- Выложить на противень, выпекать в духовке до полной готовности.
Приятного аппетита.