Можно ли использовать для запекания в духовке форму или блюдо из фарфора?

августа 01, 2023 22:01 / Nikolas / Познавательное

Ответ на вопрос «Можно ли запекать в фарфоровой посуде?» однозначен — «Да, можно!». Большая часть фарфора действительно способна выдерживать высокие температуры.

Однако есть определенные нюансы, которые нужно учитывать при выборе посуды из этого материала и в процессе готовки, чтобы не навредить изделию.

Какой фарфор можно назвать жаропрочным?

Преимущества фарфоровых форм для запекания

1. Вкус готового блюда. Аромат и вкусовые качества пищи, приготовленной в фарфоровой посуде, полностью сохраняются. За счет фактуры материала блюдо запекается практически в собственном соку.
2. Низкая теплопроводность. Благодаря толстым стенкам фарфоровой посуды пища в ней прогревается равномерно и остается горячей в течение длительного времени.
3. Эстетичность, функциональность и разнообразие. В таких формах для запекания можно как готовить, так и подавать блюдо прямо из духовки, что очень удобно и практично. Посуда из фарфора будет не только радовать вкусом приготовленных в ней блюд, но и послужит изящным украшением обеденного стола. Огромный ассортимент фарфоровых форм для запекания самых разных видов и размеров удовлетворит запросы даже самой взыскательной хозяйки.
4. Экологичность и безопасность для здоровья материалов, используемых при изготовлении посуды. При нагревании фарфоровая емкость не выделяет токсинов.
5. Антипригарные свойства, что позволяет готовить с минимальным количеством масла.
6. Стойкость к царапинам, сколам и другим повреждениям.
7. Простота в уходе. Такие формы можно без опасений загружать в посудомоечную машину и очищать любыми моющими средствами за счет хорошей износостойкости изделий.

Как выбрать?

• Наличие защитной глазури. Глазурь не только выполняет декоративную функцию, но и продлевает срок службы фарфора: делает его непроницаемым для влаги, нейтрализует вредное воздействие ультрафиолетового излучения, препятствует появлению черной паутинки на его поверхности.
• Безупречный внешний вид. Посуда не должна иметь явных деформаций: сколов, неровностей, шероховатостей и других изъянов.
• Однородный, полупрозрачный, ровный цвет без разводов. Чтобы проверить этот пункт, достаточно поднести фарфоровое изделие к источнику света и посмотреть как бы сквозь его стенки.
• Чистый мелодичный звук при постукивании по стенке формы.
• Плотное прилегание дна формы к поверхности стола. Посуда не должна покачиваться.

Советы по использованию жаропрочной фарфоровой посуды

• Хотя считается, что фарфор устойчив к большим перепадам температур, ставить изделие в раскаленную духовку не рекомендуется. Во избежание трещин намного безопаснее будет прогревать форму постепенно вместе с духовкой.

• По этой же причине не рекомендуется ставить горячую фарфоровую посуду в холодильник. Для начала дайте ей остыть.

• Чтобы посуда не треснула, внешняя поверхность изделия в момент приготовления должна быть сухой. Не ставьте нагретую емкость на влажную поверхность.

• Храните фарфоровую утварь правильно. Не накрывайте емкости крышками: в противном случае это может привести к появлению неприятного запаха.

• Старайтесь мыть фарфоровую форму для запекания сразу после использования.

#Кухня #Посуда #Совет

Материалы по теме

• 6 вещей, которые меламиновая губка не почистит, а испортит

  
  Опытные хозяйки смело могут сказать, что меламиновая губка – одна из самых полезных вещей в быту. При грамотном использовании она может существенно облегчить уборку и заменить некоторые чистящие средства.

• Как варить макароны в кастрюле

  
  Наша инструкция «Как сварить макароны правильно» состоит всего из 8 пунктов, но каждый из них важен, если ваша цель — приготовить идеальные спагетти, пенне или тальятелли.

• Как сделать кухню стильной и дорогой с минимальными вложениями: приемы, советы и примеры

  
  Ремонт кухни всегда обходится очень дорого. Отделочные материалы, гарнитур, бытовая техника – эти и другие нюансы приводят к тому, что в финальной смете появляется очень много нулей. Однако совсем не обязательно вкладывать в оформление интерьера много денег, чтобы он выглядел дорого. Есть и другие, более бюджетные способы.

• 6 лучших видов стали разной стоимости для домашнего кухонного ножа

  
  Каждый хозяин или хозяйка хочет, чтобы ножи на их кухне были не только практичными, но надежными и долговечными.

• 9 вещей, которые после чистки уксусом сразу можно менять на новые

  
  Несмотря на то, что уксус является одним из самых популярных средств для уборки, есть некоторые вещи, которым нежелательно с ним контактировать.

• Без ремонта: 8 приемов, как сделать кухню теплой и уютной

  
  Очень хочется, чтобы кухня была уютной, ведь здесь семья проводит много времени. Если вы не готовы делать ремонт, а внести изюминку в интерьер хотелось бы, тогда воспользуйтесь несколькими простыми решениями

• Как преобразить крохотную кухню: Хозяин хрущевки сделал ремонт на площади всего 5 кв. метров

  
  Как обустроить функциональную кухню на пяти квадратных метрах? С этой непростой задачей сталкивался каждый житель хрущевок.

• Если не хватает места: как использовать рейлинг для хранения на кухне

  
  Разнообразить хранение и сделать пространство кухни более функциональным очень просто – достаточно разместить несколько рейлингов.

• Матовую или глянцевую, какую кухню выбрать: разбираемся с плюсами и минусами каждой

  
  Какие фасады выбрать для кухни - матовые или глянцевые? Простой, с первого взгляда, вопрос, на самом деле требует тщательного подхода.

• 8 привычек опрятной хозяйки: как всё время содержать кухню в чистоте?

  
  Не любите уборку на кухне? Чтобы делать ее как можно реже — запомните эти несколько простых правил!

• 8 простых хитростей, чтобы кухня блестела, а хозяйка ничуть не устала

  
  Настроиться на готовку сложно, но еще труднее заставить себя убраться на кухне. Гора посуды в раковине, грязная плита, столешница в пятнах и потеках – сама мысль об этом приводит в ужас.

• Зачем нужна каждая из сторон терки, если все они делают одно и то же

  
  Как правило, терка имеет четыре рабочие стороны. Лишь наиболее экзотические варианты этой кухонной принадлежности выполнены в форме пяти- или шестиугольника.

• Не каждая хозяйка в курсе: виды дырявых ложек, как называются и для чего нужны

  
  Есть у меня интересная столовая ложка на кухне — советская, алюминиевая и… с дырками! Столовый прибор всегда использовался мной для сбора пены с бульона или для «добычи» ягод с компота.

• Для чего опытные хозяйки замачивают рис в соленой воде, только самым мудрым открывается эта хитрость

  
  Однажды мы с сестрой устроили соревнование, кто назовет больше блюд, которые готовятся из риса. Начали с названий, а закончили спором: замачивать ли рис перед приготовлением?

• 7 секретов, как приготовить нежные и пышные сырники + 3 рецепта

  
  Если вы – тот самый «счастливчик», у которого сырники получаются через раз, хотя вы все делаете по рецепту, эта статья как раз для вас. Cxid.info делится несколькими хитростями, которые помогут вам стать королевой сырников. А в конце вас ждет бонус в виде нескольких крутых рецептов.