Можно ли использовать для запекания в духовке форму или блюдо из фарфора?

августа 01, 2023 22:01 / im / Познавательное

Ответ на вопрос «Можно ли запекать в фарфоровой посуде?» однозначен — «Да, можно!». Большая часть фарфора действительно способна выдерживать высокие температуры.

Однако есть определенные нюансы, которые нужно учитывать при выборе посуды из этого материала и в процессе готовки, чтобы не навредить изделию.

Какой фарфор можно назвать жаропрочным?

Преимущества фарфоровых форм для запекания

1. Вкус готового блюда. Аромат и вкусовые качества пищи, приготовленной в фарфоровой посуде, полностью сохраняются. За счет фактуры материала блюдо запекается практически в собственном соку.
2. Низкая теплопроводность. Благодаря толстым стенкам фарфоровой посуды пища в ней прогревается равномерно и остается горячей в течение длительного времени.
3. Эстетичность, функциональность и разнообразие. В таких формах для запекания можно как готовить, так и подавать блюдо прямо из духовки, что очень удобно и практично. Посуда из фарфора будет не только радовать вкусом приготовленных в ней блюд, но и послужит изящным украшением обеденного стола. Огромный ассортимент фарфоровых форм для запекания самых разных видов и размеров удовлетворит запросы даже самой взыскательной хозяйки.
4. Экологичность и безопасность для здоровья материалов, используемых при изготовлении посуды. При нагревании фарфоровая емкость не выделяет токсинов.
5. Антипригарные свойства, что позволяет готовить с минимальным количеством масла.
6. Стойкость к царапинам, сколам и другим повреждениям.
7. Простота в уходе. Такие формы можно без опасений загружать в посудомоечную машину и очищать любыми моющими средствами за счет хорошей износостойкости изделий.

Как выбрать?

• Наличие защитной глазури. Глазурь не только выполняет декоративную функцию, но и продлевает срок службы фарфора: делает его непроницаемым для влаги, нейтрализует вредное воздействие ультрафиолетового излучения, препятствует появлению черной паутинки на его поверхности.
• Безупречный внешний вид. Посуда не должна иметь явных деформаций: сколов, неровностей, шероховатостей и других изъянов.
• Однородный, полупрозрачный, ровный цвет без разводов. Чтобы проверить этот пункт, достаточно поднести фарфоровое изделие к источнику света и посмотреть как бы сквозь его стенки.
• Чистый мелодичный звук при постукивании по стенке формы.
• Плотное прилегание дна формы к поверхности стола. Посуда не должна покачиваться.

Советы по использованию жаропрочной фарфоровой посуды

• Хотя считается, что фарфор устойчив к большим перепадам температур, ставить изделие в раскаленную духовку не рекомендуется. Во избежание трещин намного безопаснее будет прогревать форму постепенно вместе с духовкой.

• По этой же причине не рекомендуется ставить горячую фарфоровую посуду в холодильник. Для начала дайте ей остыть.

• Чтобы посуда не треснула, внешняя поверхность изделия в момент приготовления должна быть сухой. Не ставьте нагретую емкость на влажную поверхность.

• Храните фарфоровую утварь правильно. Не накрывайте емкости крышками: в противном случае это может привести к появлению неприятного запаха.

• Старайтесь мыть фарфоровую форму для запекания сразу после использования.

#Кухня #Посуда #Совет

Материалы по теме

• 6 вещей, которые меламиновая губка не почистит, а испортит

  
  Опытные хозяйки смело могут сказать, что меламиновая губка – одна из самых полезных вещей в быту. При грамотном использовании она может существенно облегчить уборку и заменить некоторые чистящие средства.

• 7 секретов, как приготовить нежные и пышные сырники + 3 рецепта

  
  Если вы – тот самый «счастливчик», у которого сырники получаются через раз, хотя вы все делаете по рецепту, эта статья как раз для вас. Cxid.info делится несколькими хитростями, которые помогут вам стать королевой сырников. А в конце вас ждет бонус в виде нескольких крутых рецептов.

• Как сделать черствый хлеб снова мягкими и другие полезные хитрости и лайфхаки для кухни

  
  Кухня отнимает много времени и сил. И речь идет не только о готовке, но также об уборке, организации хранения и прочих мелочах. Cxid.info делится полезными лайфхаками, которые позволят выполнять некоторые действия за считанные минуты. Отныне жизнь на кухне больше не будет прежней.

• Почему барная стойка – лучшее решение для маленьких кухонь

  
  Многие считают, что барная стойка – это привет из 2000-х, а потому рассматривать ее в качестве составляющей своей квартиры не стоит. На самом деле она невероятно удобная, красивая и функциональная.

• 5 рецептов ЗОЖ-блюд, которые помогут и прийти в форму, и вкусно поесть

  
  Эти несколько ЗОЖ-рецептов точно войдут в топ любимых.

• 10 неожиданных способов использования микроволновки

  
  Мы решили найти вам десятку неожиданных свойств микроволновки и в то же время полезных советов.

• 8 трендов в оформлении маленькой кухни, которые будут актуальны еще много лет

  
  Маленькая кухня не прощает ошибок, поэтому очень важно максимально грамотно организовать пространство и найти применение для всей полезной площади.

• 5 идей, как очистить вещи дома, не покупая дорогих очищающих средств

  
  В последнее время многие товары бытовой химии стали слишком дорогими. Иной раз хочется схватиться за голову, когда смотришь на ценник некогда доступных средств.

• 5 советов, которые помогут мыть холодильник как можно реже + бонус по уходу за ним

  
  Содержать холодильник в чистоте – задача со звездочкой: нужно регулярно протирать полки, проверять продукты, контролировать появление неприятных запахов и так далее.

• 8 способов, как обновить кухню за один день с минимальными вложениями

  
  Ремонт – недешевое удовольствие, особенно когда речь идет о кухне. Если кардинально изменить комнату не позволяет бюджет, предлагаем взять на заметку несколько хороших идей

• Не каждая хозяйка в курсе: виды дырявых ложек, как называются и для чего нужны

  
  Есть у меня интересная столовая ложка на кухне — советская, алюминиевая и… с дырками! Столовый прибор всегда использовался мной для сбора пены с бульона или для «добычи» ягод с компота.

• 6 вещей, которые сделают квартиру уютнее, а жизнь – счастливее

  
  Cxid.info предлагает обратить внимание на несколько предметов, которые точно сделают квартиру уютнее, а жизнь – проще.

• 8 вещей в доме, которые хозяйки хранят по привычке, а должны были давно выбросить

  
  Как создать уют в доме? Просто избавиться от ненужных вещей, которые захламляют пространство.

• 8 распространенных ошибок, из-за которых квартира кажется маленькой и тесной

  
  Внушительная площадь комнаты еще не является гарантией того, что она будет визуально выглядеть просторной. Вы спросите, как это возможно?

• Как создать стильный интерьер при помощи трендовых современных полок на стенах

  
  Полка на стене - один из старинных и, казалось бы, простейших предметов мебели. Они позволяют быстро находить то, что всегда должно быть под рукой.