Можно ли использовать для запекания в духовке форму или блюдо из фарфора?

августа 01, 2023 22:01 / im / Познавательное

Ответ на вопрос «Можно ли запекать в фарфоровой посуде?» однозначен — «Да, можно!». Большая часть фарфора действительно способна выдерживать высокие температуры.

Однако есть определенные нюансы, которые нужно учитывать при выборе посуды из этого материала и в процессе готовки, чтобы не навредить изделию.

Какой фарфор можно назвать жаропрочным?

Преимущества фарфоровых форм для запекания

1. Вкус готового блюда. Аромат и вкусовые качества пищи, приготовленной в фарфоровой посуде, полностью сохраняются. За счет фактуры материала блюдо запекается практически в собственном соку.
2. Низкая теплопроводность. Благодаря толстым стенкам фарфоровой посуды пища в ней прогревается равномерно и остается горячей в течение длительного времени.
3. Эстетичность, функциональность и разнообразие. В таких формах для запекания можно как готовить, так и подавать блюдо прямо из духовки, что очень удобно и практично. Посуда из фарфора будет не только радовать вкусом приготовленных в ней блюд, но и послужит изящным украшением обеденного стола. Огромный ассортимент фарфоровых форм для запекания самых разных видов и размеров удовлетворит запросы даже самой взыскательной хозяйки.
4. Экологичность и безопасность для здоровья материалов, используемых при изготовлении посуды. При нагревании фарфоровая емкость не выделяет токсинов.
5. Антипригарные свойства, что позволяет готовить с минимальным количеством масла.
6. Стойкость к царапинам, сколам и другим повреждениям.
7. Простота в уходе. Такие формы можно без опасений загружать в посудомоечную машину и очищать любыми моющими средствами за счет хорошей износостойкости изделий.

Как выбрать?

• Наличие защитной глазури. Глазурь не только выполняет декоративную функцию, но и продлевает срок службы фарфора: делает его непроницаемым для влаги, нейтрализует вредное воздействие ультрафиолетового излучения, препятствует появлению черной паутинки на его поверхности.
• Безупречный внешний вид. Посуда не должна иметь явных деформаций: сколов, неровностей, шероховатостей и других изъянов.
• Однородный, полупрозрачный, ровный цвет без разводов. Чтобы проверить этот пункт, достаточно поднести фарфоровое изделие к источнику света и посмотреть как бы сквозь его стенки.
• Чистый мелодичный звук при постукивании по стенке формы.
• Плотное прилегание дна формы к поверхности стола. Посуда не должна покачиваться.

Советы по использованию жаропрочной фарфоровой посуды

• Хотя считается, что фарфор устойчив к большим перепадам температур, ставить изделие в раскаленную духовку не рекомендуется. Во избежание трещин намного безопаснее будет прогревать форму постепенно вместе с духовкой.

• По этой же причине не рекомендуется ставить горячую фарфоровую посуду в холодильник. Для начала дайте ей остыть.

• Чтобы посуда не треснула, внешняя поверхность изделия в момент приготовления должна быть сухой. Не ставьте нагретую емкость на влажную поверхность.

• Храните фарфоровую утварь правильно. Не накрывайте емкости крышками: в противном случае это может привести к появлению неприятного запаха.

• Старайтесь мыть фарфоровую форму для запекания сразу после использования.

#Кухня #Посуда #Совет

Материалы по теме

• 8 вещей, которые выглядят неопрятно и создают ощущение бардака на кухне

  
  Кухня – одна из самых популярных комнат в доме. Здесь мы готовим, едим, наслаждаемся чашкой бодрого кофе по утрам, принимаем гостей.

• 8 способов, как избавиться от пятен пота на белых вещах без использования бытовой химии

  
  Желтые пятна в зоне подмышек, казалось бы, это неизбежно, ведь каждый год повторяется одно и то же. Но если знать несколько секретных способов, как избавиться от следов пота

• 5 принципов долголетия, или Как дожить до 90+ на своих ногах и в своём уме

  
  Как прожить долго, оставаясь в своём уме и на своих ногах, как не стать обузой-«овощем» для любимых родных - об этом расскажет данный материал.

• Что делать, если вдруг повстречал волка на лесной тропинке

  
  Если, гуляя по лесу, вам «посчастливилось» встретить волка-одиночку, поздравляем: вам следует попробовать удачу в лотереях и казино.

• Что делать, если курица неприятно пахнет: способы решения проблемы

  
  Если вы почувствовали неприятный запах, когда достали курицу из холодильника, это еще не повод ее выбрасывать.

• 8 «секретных» ингредиентов, которые раскрывают вкус блюд и делают их не хуже ресторанных

  
  Пробуя блюдо в ресторане, мы зачастую удивляемся, как поварам удается сделать даже базовое сочетание продуктов настолько вкусным.

• 5 вредных кошачьих привычек, которым не должен потакать заботливый хозяин

  
  Коты – потрясающие существа. Сегодня хвостатые живут во многих домах и квартирах. По-настоящему заботливый хозяин не должен потакать пагубным увлечениям питомца.

• Накладные ресницы и еще 9 средств, которым не место в косметичке по мнению визажистов

  
  Девочки такие девочки: обожают покупать новую косметику, а старую разбирать зачастую ленятся. Вот и получается, что со временем косметичка становится просто невероятных размеров, а бьюти-продукты, которые в ней лежат, постепенно портятся.