Если у вас мало времени, совсем необязательно питаться фастфудом, полуфабрикатами или продуктами быстрого приготовления.
Достаточно взять на заметку рецепты блюд на скорую руку, благодаря которым готовка войдёт в привычку и покажется сущим пустяком.
1. Чечевичный суп
Как правило, супы с чечевицей получаются лёгкими, но при этом сытными. Всего одна порция такого супчика - и о голоде можно забыть на несколько часов.
Ингредиенты:
Чечевица красная – 1 стакан;
Шампиньоны среднего размера – 8-10 шт;
Ветчина – для подачи;
Сыр сулугуни – для подачи;
Петрушка свежая – несколько веточек;
Кинза свежая – несколько веточек;
Соль – по вкусу;
Смесь молотых перцев – по вкусу;
Масло сливочное – кусочек.
Способ приготовления:
Чечевицу промыть тёплой проточной водой;
Отправить в кастрюлю;
Залить кипятком (примерно один литр);
Довести до кипения;
Править солью и смесью молотых перцев;
Варить под крышкой на среднем огне до готовности (около двадцати минут);
В это время ополоснуть грибы под холодной проточной водой;
Просушить;
Очистить;
Нарезать на четыре части;
Обжарить на сухой сковороде до лёгкого румяного цвета со всех сторон;
Добавить в кастрюлю с чечевицей за пять минут до готовности супа;
Бросить кусочек сливочного масла;
После перебить блендером до состояния полужидкого пюре;
Ветчину и сулугуни нарезать небольшим кубиком;
Суп разлить по тарелкам;
Посыпать ветчиной и сулугуни;
Украсить листочками петрушки и кинзы;
Подать к столу.
2. Запечённый картофель с творогом и ветчиной
Ох, уж этот аромат печёной картошечки, перед которым нет смысла оказывать сопротивление, всё равно не устоять. Тем более если блюдо с творожно-ветчинной начинкой.
Ингредиенты:
Картошка крупная равномерная – 2 шт;
Творог жирный – 1 стакан;
Ветчина – 100-150 г;
Соль – по вкусу;
Смесь молотых перцев – по вкусу;
Паприка хлопья – по вкусу;
Масло оливковое – опционально;
Чеснок – 2-3 зубка.
Способ приготовления:
Картошку вымыть;
Очистить;
Разрезать на две равные части;
Чеснок очистить;
Пропустить через пресс;
Смешать с небольшим количеством оливкового масла, солью, смесью перцев и хлопьями паприки;
Получившейся смесью как следует натереть картофельные половинки;
Завернуть каждую из них в фольгу;
Выложить на противень и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут;
В это время нарезать ветчину небольшим кубиком;
Смешать с творогом;
При необходимости посолить и поперчить по вкусу;
После перебить блендером до состояния мелкой крошки;
Запечённый картофель достать из духовки;
Аккуратно извлечь из фольги;
С помощью вилки или ложки сформировать лодочки;
Оставшуюся картофельную мякоть размять вилкой и смешать с творожной пастой;
Рецептов фаршированного перца пруд-пруди, а на скорую руку не так уж и много. Впрочем, сегодня мы делимся именно тем, на приготовление которого уйдёт от силы полчаса.
Ингредиенты:
Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка;
Перец болгарский крупный красный – 1 шт;
Оливки зелёные без косточки – 1 маленькая банка;
Соль – по вкусу;
Смесь молотых перцев – по вкусу;
Петрушка свежая – для подачи;
Сыр твёрдых сортов – опционально.
Способ приготовления:
Перец вымыть;
Просушить;
Удалить плодоножку и сердцевину;
Мякоть разрезать на две равные части;
Тунец выложить в миску, предварительно слив жидкость;
Посыпать тёртым сыром и мелко нарезанной петрушкой;
Отправить в разогретую до 220 градусов духовку;
Запекать до тех пор, пока не расплавится сыр.
4. Салат с сыром фета
Лёгкий, но при этом очень вкусный и в меру сытный салат с сыром фета, салатным миксом и кешью – отличный вариант как для полноценного приёма пищи, так и перекуса.
Ингредиенты:
Сыр фета – 1 упаковка;
Орехи кешью очищенные – 1 большая горсть;
Микс салатных листьев и зелени – 1 упаковка;
Черри или коктейльные помидоры – 6 шт;
Соль – по вкусу;
Смесь молотых перцев – по вкусу;
Масло оливковое для заправки.
Способ приготовления:
Микс салатных листьев вымыть под холодной проточной водой;
Откинуть на дуршлаг;
Как следует просушить;
После произвольно порезать или нарвать руками;
Выложить в салатник;
Кешью поджарить несколько минут на сухой сковороде до образования лёгкого румяного цвета;
Остудить;
Подробить до состояния крупной крошки;
Добавить в миску к салатным листьям;
Сыр нарезать мелким кубиком;
Добавить к остальным ингредиентам;
Посолить и поперчить по вкусу;
Томаты вымыть;
Просушить;
Нарезать на дольки;
Добавить в салат;
Заправить оливковым маслом;
Перемешать;
Дать настояться несколько минут и подать к столу.
5. Паста с тунцом
Паста – ещё одно блюдо, которое можно приготовить менее, чем за полчаса. А если её подать с тунцом и помидорами черри, то она зазвучит абсолютно по-новому.
Ингредиенты:
Макароны твёрдых сортов – 200 г;
Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка;
Оливковое масло – для заправки;
Чеснок – 3-4 зубка;
Соль – по вкусу;
Смесь молотых перцев – по вкусу;
Помидоры черри или коктейльные – для подачи.
Способ приготовления:
Чеснок очистить;
Пропустить через пресс;
Смешать с оливковым маслом;
Посолить и поперчить;
Перемешать;
Дать настояться;
Макароны отварить в слегка подсоленной воде до полной готовности;
Коты – потрясающие существа. Сегодня хвостатые живут во многих домах и квартирах. По-настоящему заботливый хозяин не должен потакать пагубным увлечениям питомца.
Девочки такие девочки: обожают покупать новую косметику, а старую разбирать зачастую ленятся. Вот и получается, что со временем косметичка становится просто невероятных размеров, а бьюти-продукты, которые в ней лежат, постепенно портятся.
Когда летние месяцы вступают в свои права, миллионы людей по всему миру начинают заботиться о том, как они будут спасаться от жары. И тут на помощь приходит мороженное!
