Кофе входит в тройку самых популярных напитков наряду с водой и чаем, и является одним из самых прибыльных международных товаров в мире. Неудивительно, что его используют в качестве основы для десертов и коктейлей, источающих невероятный аромат. Но что если подать кофе с апельсином, ванилью или кардамоном?


1. С апельсином




Главная хитрость этого рецепта заключается в том, что в кофе нужно добавлять не апельсиновый сок, как это делает большинство, а цедру. Придерживаясь этих правил, вы получите поистине благородный напиток с ярким насыщенным вкусом и ароматом, перед которыми не устоят даже пробегающие мимо соседи.

Инкременты:

  • Кофе свежесмолотый – 2 ч.л;
  • Вода – 1 неполный на два пальца стакан;
  • Апельсиновая цедра – 0,5 ч.л;
  • Корица в палочках – опционально;
  • Сахар – по вкусу.




Способ приготовления:

  • В турку засыпать две чайные ложки кофе;
  • Сверху выложить апельсиновую цедру (лучше всего натереть на мелкую тёрку);
  • По желанию добавить сахар по вкусу;
  • Залить очищенной водой;
  • Поставить на огонь;
  • Хорошо прогреть, но не доводить до кипения;
  • Снять с огня;
  • Подержать пять-шесть секунд;
  • Вновь поставить на огонь и снова снять, не доводя до кипения (повторить ещё раз);
  • Разлить кофе по чашкам, процеживая через фильтр или мелкое сито;
  • В чашку с кофе поставить палочку корицы и подать к столу.


2. С кокосом




Кофе с кокосовой стружкой лучше всего подавать максимально холодным с парой-тройкой кубиков льда. Такой напиток подарит не только райское удовольствие, а и хорошенько взбодрит, придав сил.

Ингредиенты:

  • Кофе свежесмолотый – 4 ч.л;
  • Вода – 2 стакана;
  • Шоколад белый пористый – 1 полоска;
  • Кокосовая стружка – 2 ч.л;
  • Сливки – 1 стакан.




Способ приготовления:

  • В турку выложить молотый кофе;
  • Засыпать кокосовой стружкой;
  • Залить водой;
  • Сварить, не доводя до кипения, периодически снимая с огня и давая постоять несколько секунд между процессом заваривания;
  • Слить кофе в стеклянную банку вместе со жмыхом;
  • Оставить на ночь;
  • Утром процедить через фильтр или мелкое сито;
  • Разлить по стаканам;
  • Влить холодные сливки;
  • Добавить кубики льда;
  • Посыпать тёртым белым шоколадом и подать к столу.


3. С кардамоном




Восток – дело тонкое. Исключением не стал и кофе, который в жарких сказочных странах готовится с добавлением кардамона, истощающего пряный аромат, кружащий голову.

Ингредиенты:

  • Кофе свежесмолотый – 4 ч.л;
  • Сахар в кубиках – по вкусу;
  • Кардамон зелёный – 6 коробочек;
  • Вода – 1,5 стакана.




Способ приготовления:

  • Кардамон раздавить в ступке так, чтобы коробочки раскрылись;
  • Кофе высыпать в турку;
  • Добавить сахар по вкусу;
  • Сверху выложить кардамон;
  • Варить на медленном огне до закипания;
  • После снять с огня;
  • Дать настояться несколько минут;
  • Процедить через фильтр или сито;
  • Разлить по чашкам и подать к столу.


4. С ванилью




Нежный, сладкий, ароматный – всё, что нужно знать про кофе с ванильным экстрактом. Пара капель – и вы больше не захотите расставаться с этим напитком, раз за разом наслаждаясь каждым глотком.

Ингредиенты:

  • Кофе свежесмолотый – 6 ч.л;
  • Ванильный экстракт – по вкусу;
  • Вода очищенная – 2 стакана;
  • Кубики льда – по желанию;
  • Свежая мята – для подачи.




Способ приготовления:

  • Кофе высыпать в турку;
  • Добавить пару капель ванильного экстракта;
  • Залить очищенной водой;
  • Поставить на медленный огонь;
  • Варить до момента закипания;
  • После снять с огня;
  • Дать постоять десять секунд и вновь поставить на огонь;
  • Повторить дважды;
  • После дать кофе настояться;
  • Процедить через мелкое сито или через фильтр;
  • Разлить по чашкам;
  • Добавить кубики льда;
  • Украсить мятой и подать к столу.


5. С корицей




Ещё один рецепт восточного кофе – с корицей. Пара глотков – и вы получаете не только приятное послевкусие, а и восхитительный аромат, мягко окутывающий пространство.

Ингредиенты:

  • Кофе свежесмолотый – 4 ч.л;
  • Вода очищенная – 1 стакан;
  • Мёд – по вкусу;
  • Корица – 2 палочки.




Способ приготовления:

  • Кофе высыпать в турку;
  • Залить очищенной водой;
  • Варить на медленном огне, не доводя до кипения;
  • Снять с огня;
  • Поставить в турку две палочки корицы;
  • Оставить на несколько минут;
  • После процедить кофе через мелкое сито или фильтр;
  • Разлить по чашкам;
  • Добавить мёд по вкусу;
  • Окунуть коричную палочку в чашку и подать к столу.


6. С шоколадом




Какой кофе и без шоколада. Для приготовления напитка лучше всего использовать максимально горький шоколад с большим процентом содержания какао.

Ингредиенты:

  • Кофе свежесмолотый – 4 ч.л;
  • Вода очищенная – 1 стакан;
  • Шоколад горький – 2 полоски.




Способ приготовления:

  • Шоколад натереть на крупной тёрке;
  • Кофе засыпать в турку;
  • Залить очищенной водой;
  • Поставить на медленный огонь;
  • Варить до закипания;
  • После снять с огня;
  • Дать настояться несколько минут;
  • Затем процедить через фильтр и сито;
  • Залить натёртый шоколад;
  • Перемешать до полного растворения;
  • Разлить по чашкам;
  • Дать настояться около минуты и подать к столу.


Вкусно Кофе Приготовление еды Рецепт