Как приготовить ужин на скорую руку: 5 сытных и невероятно вкусных блюд
![](https://mix.cxid.info/upload/91fe3d64_LKLacyNp/!TOP/700_f961c30bf41adc2c43b0b0de740.jpg)
Порой готовка буквально превращается в самую настоящую пытку, отнимая не только драгоценное время, а и силы. Но чтобы следующий поход на кухню не был столь мучительным, а ужин получился максимально вкусным и сытным – воспользуйтесь подборкой рецептов на скорую руку.
1. Лазанья с творогом и шпинатом
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/rtSatHzkwR_f961c30bf4/5d2310de8196e9c72af7a61748b.webp)
Лазанья – сытное итальянское блюдо, перед которым так сложно устоять. И несмотря на то, что на его приготовление уходит как минимум час, можно воспользоваться микроволновкой и сократить это время в несколько раз.
Ингредиенты:
- Листы для лазаньи – 1 небольшая упаковка;
- Шпинат молодой – 1 большой пучок;
- Перец болгарский жёлтый небольшой – 1 шт;
- Творог – 1 стакан;
- Моцарелла – опционально;
- Соус томатный или паста – опционально;
- Чеснок – 3-4 зубка;
- Базилик – 1 пучок;
- Соль – по вкусу;
- Смесь молотых перцев – по вкусу.
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/rtSatHzkwR_f961c30bf4/c0bbb6d6f84a6a2b99f72e3f517.webp)
Способ приготовления:
- Листы для лазаньи выложить в глубокую миску и залить крутым кипятком;
- Оставить на три-четыре минуты (или согласно инструкции на упаковке);
- Как только листы станут мягкими, аккуратно переложить их на тарелку;
- Шпинат вымыть под холодной проточной водой;
- Перебрать;
- Откинуть на дуршлаг;
- Дать жидкости стечь;
- После произвольно нарезать;
- Сложить в специальную для микроволновки посуду;
- Накрыть полиэтиленовой плёнкой;
- Сделать несколько дырок в ней;
- Отправить в микроволновку на пару минут, не больше;
- После откинуть на дуршлаг и остудить;
- Моцареллу натереть на крупной тёрке;
- Перец вымыть;
- Просушить;
- Удалить семена и плодоножку;
- Мякоть нарезать мелким кубиком или тонкой соломкой;
- Смешать с творогом, шпинатом и пропущенным через пресс чесноком;
- Посолить и поперчить по вкусу;
- Перемешать;
- В глубокую тарелку налить пару столовых ложек соуса;
- Затем выложить лист ля лазаньи;
- Поверх него слоем средней толщины выложить творожную смесь;
- Посыпать натёртой моцареллой;
- Повторить слои (заканчивая верхним листом для лазаньи);
- Сверху полить томатным соусом и посыпать моцареллой;
- Отправить в микроволновку на полторы-две минуты (или готовить до тех пор, пока моцарелла как следует не расплавится);
- Перед подачей при желании можно посыпать свежей зеленью.
2. Тыквенно-мясной рулет
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/rtSatHzkwR_f961c30bf4/c74938c634f76575d80d562497a.webp)
Нужно быстро и сытно накормить семью? Тогда тыквенно-мясной рулет – то, что нужно для вкусного семейного ужина.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий – 0,5 кг;
- Тыква мякоть – 300 г;
- Соль – по вкусу;
- Смесь молотых перцев – по вкусу;
- Хлопья перца чили – по вкусу.
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/rtSatHzkwR_f961c30bf4/0793a54bb67bad2c707510ff6a5.webp)
Способ приготовления:
- Тыкву нарезать небольшим кубиком;
- Обжарить пять-шесть минут на сухой сковороде с антипригарным покрытием;
- После остудить до комнатной температуры;
- Добавить фарш;
- Посолить и поперчить;
- Приправить хлопьями чили;
- Перемешать до однородной массы;
- Выложить в глубокую чашку или миску, пригодную для микроволновки;
- Запекать восемь-двенадцать минут при мощности 250 Вт (время и мощность приготовления выставлять и регулировать в зависимости от возможностей вашей микроволновки);
- Готовый рулет слегка остудить и подать к столу.
3. Пицца
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/rtSatHzkwR_f961c30bf4/cdbc33078f70c312902700a38c2.webp)
Любите пиццу, но надоело тратить по несколько часов на готовку? Тогда этот рецепт сто процентов оценит каждая уставшая хозяйка, поскольку такая пицца готовится максимально быстро и просто, да и на вкус получается не хуже, чем обычная, запечённая в духовке.
Ингредиенты:
- Мука – 8 ч.л;
- Колбаски острые тонкие – 2 шт;
- Молоко – 6 ч.л;
- Моцарелла – опционально;
- Масло оливковое – опционально;
- Томатный соус или паста – опционально;
- Смесь итальянских трав – по вкусу;
- Разрыхлитель – щепотка;
- Сода пищевая – щепотка;
- Соль – по вкусу;
- Смесь молотых перцев – по вкусу.
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/rtSatHzkwR_f961c30bf4/691f08927bc2261820c009e3f4f.webp)
Способ приготовления:
- В глубокой чашке, подходящей для микроволновки, смешать соду с мукой, разрыхлителем, солью и смесью молотых перцев;
- Влить молоко и немного подсолнечного масла;
- Тщательно перемешать до однородной массы;
- После добавить томатную пасту или соус;
- Равномерно распределить по поверхности теста;
- Колбаски нарезать кружками средней толщины;
- Выложить поверх теста;
- Сверху сдобрить прованскими травами и щедро посыпать тёртым сыром;
- Отравить в микроволновку (время и мощность регулировать исходя из данных печи);
Готовить до тех пор, пока тесто не поднимется, и начинка не начнёт пузыриться;
Перед подачей можно посыпать свежей петрушкой.
4. Киш
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/rtSatHzkwR_f961c30bf4/ebe9e19ffb5661033d7354acfe4.webp)
Быстро, просто и очень вкусно – всё, что нужно знать про киш с ветчиной и шпинатом.
Ингредиенты:
- Яйца – 1-2 шт;
- Шпинат молодой свежий – 1 маленький пучок;
- Молоко – опционально;
- Ветчина – опционально;
- Соль – по вкусу;
- Смесь молотых перцев – по вкусу;
- Зелень свежая – для подачи;
- Сыр – опционально.
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/rtSatHzkwR_f961c30bf4/a424cea39e0c8c35718a4c6b1a6.webp)
Способ приготовления:
- Шпинат вымыть под холодной проточной водой;
- Откинуть на дуршлаг;
- Хорошенько просушить;
- После нарезать;
- Сложить в чашку;
- Накрыть бумажным полотенцем и поставить в микроволновку;
- Готовить около полутора минут на полной мощности;
- После достать из микроволновки;
- Вбить яйца;
- Добавить натёртый на крупную тёрку сыр и мелко нарезанную ветчину;
- Залить молоком;
- Приправить солью и смесью молотых перцев;
- Перемешать хорошенько;
- Накрыть бумажным полотенцем;
- Отправить в микроволновку;
- Готовить три-четыре минуты на полной мощности или до полной готовности (проверять шпажкой или зубочисткой);
- Перед подачей посыпать свежей зеленью.
5. «Паста» с томатами и ветчиной
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/rtSatHzkwR_f961c30bf4/a7246df879994429bf2d09dde18.webp)
И завершает пятёрку сытных блюд – «паста» с томатами и ветчиной.
Ингредиенты:
- Вермишель быстрого приготовления – 1 пачка;
- Томаты черри или коктейльные – 3 шт;
- Ветчина – опционально;
- Сыр или жирный творог – опционально;
- Вода кипяток – опционально;
- Соль – по вкусу;
- Смесь молотых перцев – по вкусу.
![](/upload/91fe3d64_LKLacyNp/rtSatHzkwR_f961c30bf4/7dd1a4cd96f5518c31e585677b6.webp)
Способ приготовления:
- Вермишель залить кипятком;
- Накрыть крышкой или тарелкой;
- Оставить на несколько минут;
- После жидкость слить;
- Посолить и поперчить по вкусу;
- Помидоры вымыть;
- Нарезать кружками средней толщины или разрезать на дольки;
- Выложить в чашку с вермишелью;
- Ветчину нарезать мелким кубиком;
- Добавить к остальным ингредиентам;
- Посыпать всё тёртым сыром или творогом;
- Отправить в микроволновую печь;
- Готовить до тех пор, пока сыр или творог не расплавится;
- После подать к столу.
Приятного аппетита!