Порой готовка буквально превращается в самую настоящую пытку, отнимая не только драгоценное время, а и силы. Но чтобы следующий поход на кухню не был столь мучительным, а ужин получился максимально вкусным и сытным – воспользуйтесь подборкой рецептов на скорую руку.

1. Лазанья с творогом и шпинатом




Лазанья – сытное итальянское блюдо, перед которым так сложно устоять. И несмотря на то, что на его приготовление уходит как минимум час, можно воспользоваться микроволновкой и сократить это время в несколько раз.

Ингредиенты:

  • Листы для лазаньи – 1 небольшая упаковка;
  • Шпинат молодой – 1 большой пучок;
  • Перец болгарский жёлтый небольшой – 1 шт;
  • Творог – 1 стакан;
  • Моцарелла – опционально;
  • Соус томатный или паста – опционально;
  • Чеснок – 3-4 зубка;
  • Базилик – 1 пучок;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу.




Способ приготовления:

  • Листы для лазаньи выложить в глубокую миску и залить крутым кипятком;
  • Оставить на три-четыре минуты (или согласно инструкции на упаковке);


  • Как только листы станут мягкими, аккуратно переложить их на тарелку;
  • Шпинат вымыть под холодной проточной водой;
  • Перебрать;
  • Откинуть на дуршлаг;
  • Дать жидкости стечь;
  • После произвольно нарезать;
  • Сложить в специальную для микроволновки посуду;
  • Накрыть полиэтиленовой плёнкой;
  • Сделать несколько дырок в ней;
  • Отправить в микроволновку на пару минут, не больше;
  • После откинуть на дуршлаг и остудить;
  • Моцареллу натереть на крупной тёрке;
  • Перец вымыть;
  • Просушить;
  • Удалить семена и плодоножку;
  • Мякоть нарезать мелким кубиком или тонкой соломкой;
  • Смешать с творогом, шпинатом и пропущенным через пресс чесноком;
  • Посолить и поперчить по вкусу;
  • Перемешать;
  • В глубокую тарелку налить пару столовых ложек соуса;
  • Затем выложить лист ля лазаньи;
  • Поверх него слоем средней толщины выложить творожную смесь;
  • Посыпать натёртой моцареллой;
  • Повторить слои (заканчивая верхним листом для лазаньи);
  • Сверху полить томатным соусом и посыпать моцареллой;


  • Отправить в микроволновку на полторы-две минуты (или готовить до тех пор, пока моцарелла как следует не расплавится);


  • Перед подачей при желании можно посыпать свежей зеленью.


2. Тыквенно-мясной рулет




Нужно быстро и сытно накормить семью? Тогда тыквенно-мясной рулет – то, что нужно для вкусного семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий – 0,5 кг;
  • Тыква мякоть – 300 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу;
  • Хлопья перца чили – по вкусу.




Способ приготовления:

  • Тыкву нарезать небольшим кубиком;
  • Обжарить пять-шесть минут на сухой сковороде с антипригарным покрытием;
  • После остудить до комнатной температуры;
  • Добавить фарш;
  • Посолить и поперчить;
  • Приправить хлопьями чили;
  • Перемешать до однородной массы;
  • Выложить в глубокую чашку или миску, пригодную для микроволновки;
  • Запекать восемь-двенадцать минут при мощности 250 Вт (время и мощность приготовления выставлять и регулировать в зависимости от возможностей вашей микроволновки);
  • Готовый рулет слегка остудить и подать к столу.


3. Пицца




Любите пиццу, но надоело тратить по несколько часов на готовку? Тогда этот рецепт сто процентов оценит каждая уставшая хозяйка, поскольку такая пицца готовится максимально быстро и просто, да и на вкус получается не хуже, чем обычная, запечённая в духовке.

Ингредиенты:

  • Мука – 8 ч.л;
  • Колбаски острые тонкие – 2 шт;
  • Молоко – 6 ч.л;
  • Моцарелла – опционально;
  • Масло оливковое – опционально;
  • Томатный соус или паста – опционально;
  • Смесь итальянских трав – по вкусу;
  • Разрыхлитель – щепотка;
  • Сода пищевая – щепотка;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу.




Способ приготовления:

  • В глубокой чашке, подходящей для микроволновки, смешать соду с мукой, разрыхлителем, солью и смесью молотых перцев;
  • Влить молоко и немного подсолнечного масла;
  • Тщательно перемешать до однородной массы;
  • После добавить томатную пасту или соус;
  • Равномерно распределить по поверхности теста;
  • Колбаски нарезать кружками средней толщины;
  • Выложить поверх теста;
  • Сверху сдобрить прованскими травами и щедро посыпать тёртым сыром;
  • Отравить в микроволновку (время и мощность регулировать исходя из данных печи);


Готовить до тех пор, пока тесто не поднимется, и начинка не начнёт пузыриться;
Перед подачей можно посыпать свежей петрушкой.


4. Киш




Быстро, просто и очень вкусно – всё, что нужно знать про киш с ветчиной и шпинатом.

Ингредиенты:

  • Яйца – 1-2 шт;
  • Шпинат молодой свежий – 1 маленький пучок;
  • Молоко – опционально;
  • Ветчина – опционально;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу;
  • Зелень свежая – для подачи;
  • Сыр – опционально.




Способ приготовления:

  • Шпинат вымыть под холодной проточной водой;
  • Откинуть на дуршлаг;
  • Хорошенько просушить;
  • После нарезать;
  • Сложить в чашку;
  • Накрыть бумажным полотенцем и поставить в микроволновку;
  • Готовить около полутора минут на полной мощности;
  • После достать из микроволновки;
  • Вбить яйца;
  • Добавить натёртый на крупную тёрку сыр и мелко нарезанную ветчину;
  • Залить молоком;
  • Приправить солью и смесью молотых перцев;
  • Перемешать хорошенько;
  • Накрыть бумажным полотенцем;
  • Отправить в микроволновку;
  • Готовить три-четыре минуты на полной мощности или до полной готовности (проверять шпажкой или зубочисткой);
  • Перед подачей посыпать свежей зеленью.


5. «Паста» с томатами и ветчиной




И завершает пятёрку сытных блюд – «паста» с томатами и ветчиной.

Ингредиенты:

  • Вермишель быстрого приготовления – 1 пачка;
  • Томаты черри или коктейльные – 3 шт;
  • Ветчина – опционально;
  • Сыр или жирный творог – опционально;
  • Вода кипяток – опционально;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу.




Способ приготовления:

  • Вермишель залить кипятком;
  • Накрыть крышкой или тарелкой;
  • Оставить на несколько минут;
  • После жидкость слить;
  • Посолить и поперчить по вкусу;
  • Помидоры вымыть;
  • Нарезать кружками средней толщины или разрезать на дольки;
  • Выложить в чашку с вермишелью;
  • Ветчину нарезать мелким кубиком;
  • Добавить к остальным ингредиентам;
  • Посыпать всё тёртым сыром или творогом;
  • Отправить в микроволновую печь;
  • Готовить до тех пор, пока сыр или творог не расплавится;
  • После подать к столу.


Приятного аппетита!

Вкусно Полезное Приготовление еды Рецепт